Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata
Lær hvordan du lager en deilig kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata, en krydret og smakfull rett perfekt for middagen. En enkel oppskrift for hele familien.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g kyllinglår uten ben og skinn, skåret i bitestore biter
- 450 g italienske pølsebiter med sterk eller mild smak, skåret i 2,5 cm biter
- 450 g poteter, skrelt og skåret i 0,6 cm tykke skiver (ca. 2 poteter)
- 1 stor løk, tynnsnittet
- 1 liten fennikel, trimmet og tynnsnittet (valgfritt)
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 glass (200 g) grillede røde paprika, drenert og tynnsnittet
- 1 glass Bertolli® Arrabbiata-saus
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g kyllinglår uten ben og skinn, skåret i bitestore biter
- 450 g italienske pølsebiter med sterk eller mild smak, skåret i 2,5 cm biter
- 450 g poteter, skrelt og skåret i 0,6 cm tykke skiver (ca. 2 poteter)
- 1 stor løk, tynnsnittet
- 1 liten fennikel, trimmet og tynnsnittet (valgfritt)
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 glass (200 g) grillede røde paprika, drenert og tynnsnittet
- 1 glass Bertolli® Arrabbiata-saus
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en dyp, 30 cm stor non-stick stekepanne eller en 5-liters sauskjele.
- Brun kylling og pølse over middels høy varme.
- Ta opp kylling og pølse og sett til side.
- Kok poteter, løk og fennikel i samme panne over middels høy varme, rør av og til, i 10 minutter eller til grønnsakene er møre og begynner å bli brune.
- Rør inn eddik og ovnsbakte røde paprika, og kok i 1 minutt.
- Rør inn sausen og kok opp over høy varme.
- Skru ned varmen til lav, og legg kylling og pølse tilbake i pannen.
- La det småkoke under lokk, rør av og til, i 40 minutter eller til kyllingen er gjennomkokt.
- Pynt eventuelt med hakket frisk persille.
Om denne retten
Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata er en autentisk italiensk rett som kombinerer de stolte smakene fra Napoli. Den kraftige, pikante sausen av Arrabbiata-tomater gir en uventet vri til denne komfortable kombinasjonen av saftig kylling og krydrede italienske pølser. Retten er perfekt for en uformell middag med venner, der man kan nyte de intense smakene sammen over et glass rødvin.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, italienske kvalitetspølser for best smak.
- 2La poteter, løk og fennikel surre i stekepannen litt før du tilsetter Arrabbiata-sausen – dette gir en dypere, mer kompleks smak.
- 3Vær tålmodig og la retten småkoke i 40 minutter for at kjøttet skal bli mørt og absorbere alle de fantastiske smakene.
Serveringsforslag
Server Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata varmt, garnert med frisk, hakket persille. Den passer perfekt sammen med en enkel, grønn salat og et glass rustikk, italiensk rødvin for å løfte alle de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata?▼
Total tilberedningstid for Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata?▼
En porsjon av Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
