Fylt kyllingrullade med basilikum-aioli
Lær hvordan du lager en deilig fylt kyllingrullade med skinke, ost og artisjokker, servert med en frisk basilikum-aioli. Perfekt som en smakfull hovedrett.
Foto av Christopher Welsch Leveroni på Pexels
Ingredienser
- 2 hoder hvitløk, ristet
- 8 eggeplommer
- 1.2 dl sitronsaft
- 3.6 dl basilikum, løst pakket
- 4.7 dl olivenolje
- 2 hele kyllingbryst, uten ben og skinn
- 1.2 dl svarte oliven, hakket
- 390 g artisjokkhjerter, drenert og hakket
- 1 ts fersk estragon
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 4 tynne skiver stekt skinke
- 1.2 dl skarp cheddar, revet
- 2 tynne skiver sveitserost
- Hyssing
- Mel
Ingredienser
- 2 hoder hvitløk, ristet
- 8 eggeplommer
- 1.2 dl sitronsaft
- 3.6 dl basilikum, løst pakket
- 4.7 dl olivenolje
- 2 hele kyllingbryst, uten ben og skinn
- 1.2 dl svarte oliven, hakket
- 390 g artisjokkhjerter, drenert og hakket
- 1 ts fersk estragon
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 4 tynne skiver stekt skinke
- 1.2 dl skarp cheddar, revet
- 2 tynne skiver sveitserost
- Hyssing
- Mel
Slik gjør du:
- Aioli: Ha ristet hvitløk, eggeplommer, sitronsaft og basilikum i en blender. Kjør til blandingen er jevn.
- Tilsett deretter olivenolje i en tynn stråle mens blenderen går. Sett aiolien til side.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bank ut kyllingbrystene til de er tynne. Legg bryststykkene oppå hverandre i en overlappende posisjon.
- Bland sammen oliven, artisjokker, estragon, salt og pepper.
- Legg to skiver skinke oppå kyllingen i en overlappende måte. Deretter fordeler du artisjokkblandingen over.
- Strø revet cheddarost på toppen. Legg en skive sveitserost over. Legg to nye skiver skinke oppå.
- Legg en skive sveitserost på toppen av skinken. Rull sammen kyllingrullen og bind den med hyssing. Sett i kjøleskapet.
- Vend kyllingrullen i krydret mel. Stek den i panne på alle sider til den er gyllenbrun.
- Legg kyllingrullen i ovnen og stek i 25 minutter. Ta ut og avkjøl.
- Fjern hyssingen og skjær i tynne skiver. Server med basilikum-aioli.
- ADVARSEL MOT RÅ EGG: Vi anbefaler forsiktighet ved inntak av rå eller lettkokte egg på grunn av den lille risikoen for Salmonella eller annen matbåren sykdom. For å redusere denne risikoen, anbefaler vi at du bruker kun ferske, riktig oppbevarte, rene egg av klasse A eller AA med intakte skaller, og unngår kontakt mellom eggeplommer eller eggehvite og skallet.
Om denne retten
Denne fylte kyllingrulladen er en fantastisk blanding av tradisjonelle smaker og moderne teknikker. Opprinnelig inspirert av den italienske involtini-retten, har vi satt vår egen vri på den med lokale ingredienser som skarp cheddar, sveitserost og krydret basilikum-aioli. Resultatet er en rett som er like praktisk til hverdags som den er imponerende til fest.
Tips og Varianter
- 1Skjær kyllingen i tynne skiver for raskere steking og jevnere resultat.
- 2Bank ut kyllingen godt for å få den ekstra mør og saftig.
- 3Bruk overskytende aioli som dipp eller dressing til salat.
Serveringsforslag
Denne fylte kyllingrulladen passer perfekt sammen med en enkel, frisk salat med sesongens grønnsaker og et glass kald hvitvin for å løfte de kremet-syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt kyllingrullade med basilikum-aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt kyllingrullade med basilikum-aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt kyllingrullade med basilikum-aioli?▼
Total tilberedningstid for Fylt kyllingrullade med basilikum-aioli er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt kyllingrullade med basilikum-aioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt kyllingrullade med basilikum-aioli?▼
En porsjon av Fylt kyllingrullade med basilikum-aioli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
