Kylling- og mozzarella-pasta
Lær hvordan du lager en deilig kylling mozzarella pasta som er perfekt for en rask og smakfull middag. Enkelt, godt og familievennlig.
Om denne retten
Denne kremet, italienske pastaretten er en smakseksplosjon av de fineste ingrediensene. Kyllingen er mør og saftig, mozzarellaen er gnistrende fersk, og den hjemmelagde marinara-sausen binder alt sammen i en harmonisk symfoni av smaker. Denne klassiske hverdagsretten har sine røtter i Sør-Italia, og er et perfekt valg når du ønsker en komfortabel og hjemmelaget middag.
Ingredienser
- 455 gram penne eller rigatoni
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skåret i små biter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor løk, finhakket
- En 750 grams krukke med marinara-saus av god kvalitet
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak, eller mer etter smak
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 225 gram fersk mozzarella, skåret i mellomstore terninger
- 0,6 dl Parmesanflak, pluss revet Parmesan til servering
- 12 basilikumblader, skåret i chiffonade
Ingredienser
- 455 gram penne eller rigatoni
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skåret i små biter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor løk, finhakket
- En 750 grams krukke med marinara-saus av god kvalitet
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak, eller mer etter smak
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 225 gram fersk mozzarella, skåret i mellomstore terninger
- 0,6 dl Parmesanflak, pluss revet Parmesan til servering
- 12 basilikumblader, skåret i chiffonade
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok pastaen etter anvisning på pakken.
- 3Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels høy varme. Legg kyllingbitene i ett lag og krydre med salt og pepper. La det koke, uten å røre, til det er gyllent, ca. 2 minutter. Rør kyllingen rundt for å få den brun på alle sider. Ta den opp og legg den på en tallerken.
- 4I samme panne, over middels høy varme, tilsett hvitløk og løk, og rør umiddelbart for å starte kokeprosessen. La det koke til løken er dyp gyllen, og rør av og til, i 2 til 3 minutter.
- 5Skru ned varmen til lav, og hell i marinara-sausen, rød pepperflak og 1/2 kopp vann. Rør til løk og hvitløk er godt blandet inn, og legg deretter kyllingen tilbake i pannen. Tilsett persille og rør for å blande, og la det småkoke, av og til omrørt, i 7 til 8 minutter.
- 6Sørg for at sausen er boblende og veldig varm, og rør forsiktig inn mozzarellaen. La det stå urørt til mozzarellaen er veldig myk, ca. 2 til 3 minutter.
- 7Sil av pastaen og legg den på et serveringsfat. Drypp litt olivenolje over. Strø umiddelbart over parmesanflak. Hell sausen over, strø med ekstra parmesan og basilikum i chiffonade, og server umiddelbart!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskkvernet svart pepper for maksimal aroma og smak.
- 2La kyllingen få litt farge i pannen før den legges tilbake i sausen - dette gir en herlig ristet smak.
- 3Skjær mozzarellaen i store terninger slik at den ikke smelter fullstendig, men fortsatt holder formen.
Serveringsforslag
Servér denne pastaretten med et friskt grønt salat på siden, og et glass rødvin for den ultimate italienske opplevelsen. En skive ristet hvitløksbaguette er også et fantastisk tilbehør som soper opp all den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og mozzarella-pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og mozzarella-pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og mozzarella-pasta?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og mozzarella-pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og mozzarella-pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og mozzarella-pasta?▼
En porsjon av Kylling- og mozzarella-pasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
