Kylling- og vaffelcupcakes med lønnesirupglasur
Oppskrift på deilige kylling- og vaffelcupcakes med lønnesirupglasur – en unik kombinasjon av søtt og salt, perfekt for fest eller brunsj.
Ingredienser
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl sukker
- 1 ss malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 900 g kyllingfileter
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ts paprika
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl kulturmelk
- 100 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 2 store egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 4.7 dl kakehvetemel
- 1.75 ts bakepulver
- 1.2 dl kulturmelk
- 1.2 dl ekte lønnesirup
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 225 g kremost, romtemperert
- 3-9.5 dl melis
- 1 ss lønneekstrakt
Ingredienser
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl sukker
- 1 ss malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 900 g kyllingfileter
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ts paprika
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl kulturmelk
- 100 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 2 store egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 4.7 dl kakehvetemel
- 1.75 ts bakepulver
- 1.2 dl kulturmelk
- 1.2 dl ekte lønnesirup
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 225 g kremost, romtemperert
- 3-9.5 dl melis
- 1 ss lønneekstrakt
Slik gjør du:
- For krydderblandingen: Bland pekannøtter, brunt sukker, sukker, kanel og muskatnøtt i en middels stor bolle. Bruk en gaffel eller skje til å blande ingrediensene godt sammen.
- For den stekte kyllingen: Varm opp oljen i en middels stor gryte på komfyren. Vask kyllingen grundig.
- Kutt kyllingen i 2.5 cm store terninger og sett til side.
- I en bolle, bland hvetemel, hvitløkspulver, løkpulver og paprika, og krydre med salt og pepper.
- I en annen bolle, hell i kulturmelk. Dypp kyllingbitene i kulturmelken, fjern dem deretter og vend dem i melblandingen til alle bitene er dekket.
- Legg kyllingen forsiktig i den varme oljen og stek til den er gyllenbrun, ca. 4–5 minutter. Sett til side en håndfull små biter til pynt.
- For cupcakes: Forvarm ovnen til 165°C. Sett papirformer i muffinsformer.
- I en middels stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig.
- Pisk inn eggene, ett om gangen, og rør deretter inn vaniljen.
- Bland sammen mel og bakepulver, og tilsett dette i den piskede blandingen, og rør godt.
- Rør inn kulturmelken til røren er glatt. Tilsett lønnesirup, den stekte kyllingen og den krydrede tørre blandingen, og rør godt.
- Fordel røren i papirformene. Stek i 20–25 minutter. Cupcakesene er ferdige når de spretter tilbake når du trykker på dem.
- La dem avkjøle helt.
- For glasuren: I en bolle, pisk smør og kremost til det er godt blandet.
- Tilsett deretter melis, én desiliter av gangen, og rør godt. Tilsett lønneekstrakt.
- For montering: Når cupcakesene er avkjølt, kan du bruke en skje eller en sprøytepose til å pynte dem med lønnesirupglasur.
- Etter at du har pyntet, bruk en liten bit av den resterende stekte kyllingen til å pynte toppen av cupcakesene.
Om denne retten
Disse unike kylling- og kulturmelk-vaffelcupcakesene kombinerer søte og krydrede smaker for en eksotisk og uventet frokost- eller brunsjopplevelse. Inspirert av den amerikanske sørstatens tradisjonelle spesialitet "chicken and waffles", gir denne retten en norsk vri på dette klassiske smaksmøtet. De søte, krydrede kyllingbitene og den luftige, vaniljeparfymerte kakerøren skaper en overraskende, men svært vellykket kombinasjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert kulturmelk for å gi cupcakesene en deilig, myk og luftig konsistens.
- 2Tørk kyllingbitene godt før du panerer dem i melet – dette sikrer at de blir sprø og gylne.
- 3Forsegl cupcakesene i lufttette bokser etter at de er avkjølt for å beholde den perfekte teksturen.
Serveringsforslag
Disse mangfoldige cupcakesene passer utmerket til et avslappet brunsjselskap, der du kan servere dem sammen med ferske bær, ekstra lønnesirup og en god kopp kaffe for den ultimate søt-og-salt-kombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og vaffelcupcakes med lønnesirupglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og vaffelcupcakes med lønnesirupglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og vaffelcupcakes med lønnesirupglasur?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og vaffelcupcakes med lønnesirupglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og vaffelcupcakes med lønnesirupglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og vaffelcupcakes med lønnesirupglasur?▼
En porsjon av Kylling- og vaffelcupcakes med lønnesirupglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
