Kylling- og grønnsakspai med kjeksbunn
Lær hvordan du lager en deilig kylling- og grønnsakspai med kjeksbunn. Perfekt for en varm og mettende middag. En enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Márcio Carvalho på Pexels
Ingredienser
- Non-stick matlagingsspray
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 680 g kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i 1.5 cm biter
- 4 ts olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 middels store gulrøtter, hakket
- 2 selleristilker, hakket
- 225 g grønne bønner, trimmet og hakket i 1.5 cm biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3.6 dl lettmelk
- 0.6 dl hvetemel
- 2.4 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 2.4 dl erter, tint hvis frosne
- 1.5 ss ferske timianblader
- 1.2 dl fullkornsmel
- 0.6 dl hvetemel
- 0.75 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts salt
- 3 ss kaldt usaltet smør, i små biter
- 2 ss rapsolje
- 1.2 dl lettmelk med lite fett
Ingredienser
- Non-stick matlagingsspray
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 680 g kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i 1.5 cm biter
- 4 ts olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 middels store gulrøtter, hakket
- 2 selleristilker, hakket
- 225 g grønne bønner, trimmet og hakket i 1.5 cm biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3.6 dl lettmelk
- 0.6 dl hvetemel
- 2.4 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 2.4 dl erter, tint hvis frosne
- 1.5 ss ferske timianblader
- 1.2 dl fullkornsmel
- 0.6 dl hvetemel
- 0.75 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts salt
- 3 ss kaldt usaltet smør, i små biter
- 2 ss rapsolje
- 1.2 dl lettmelk med lite fett
Slik gjør du:
- For å lage fyllet:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Spray en stor, dyp ildfast form eller 6 individuelle ildfaste former med matlagingsspray.
- Krydre kyllingen med 0.25 ts salt og pepper.
- I en stor non-stick stekepanne, varm opp 2 ts av oljen over middels høy varme.
- Legg kyllingen i pannen og stek i 5 minutter, rør av og til.
- Overfør kyllingen med saften til en bolle.
- Tilsett 2 ts olje i samme panne og varm opp over middels høy varme.
- Tilsett løk, gulrøtter og selleri, og kok til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 3 minutter.
- Tilsett grønne bønner, hvitløk og resten av salt og pepper, og kok i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett melken.
- Rør inn melet i kyllingkraften til det er helt oppløst, og hell det i pannen.
- Kok opp under omrøring til blandingen begynner å tykne.
- Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 2 minutter til.
- Returner kyllingen med saften til pannen.
- Tilsett erter og timian, og rør for å blande.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Fordel fyllet i den ildfaste formen eller i de individuelle formene.
- For å lage deigen:
- Ha fullkornsmel, hvetemel, bakepulver, natron og salt i en foodprosessor, og puls et par ganger for å blande.
- Tilsett smør og puls ca. 12 ganger, eller til det dannes små, pebbel-lignende biter.
- Tilsett lettmelk og olje, og puls til deigen er lett fuktet. Ikke overbland.
- Fordel deigen i 6 klatter oppå kyllingfyllet (én klatt i hver individuell form, hvis du bruker det), og spre deigen litt ut.
- Stek til fyllet bobler og kjeksdeigen er gyllenbrun, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Kylling- og grønnsakspai med kjeksbunn er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick matlagingsspray, salt, nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og grønnsakspai med kjeksbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og grønnsakspai med kjeksbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og grønnsakspai med kjeksbunn?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og grønnsakspai med kjeksbunn er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og grønnsakspai med kjeksbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og grønnsakspai med kjeksbunn?▼
En porsjon av Kylling- og grønnsakspai med kjeksbunn inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
