Kylling- og kikerstuing
Lær hvordan du lager en smakfull kylling- og kikerettgryte med denne enkle oppskriften. Perfekt for en næringsrik middag hele året.
Om denne retten
Den aromatiske kylling- og kikerstuen er en Midtøsten-inspirert rett som bringer en smakseksplosjon til middagsbordet. Kombinasjonen av krydrede kyllingbiter, nøtteaktige kikerter og frisk koriander skaper en unik balanse av teksturer og smaker som virkelig løfter denne retten ut over det vanlige.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl fullkornscouscous
- 2. 450 gram kyllingbryst uten bein og skinn
- 3. 3/4 teskje salt, delt
- 4. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, delt
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 3,6 dl hakket løk
- 7. 2 store hvitløksfedd, hakket
- 8. 1 spiseskje tomatpuré
- 9. 1 boks (410 gram) hakkede tomater, drenert
- 10. 1/2 teskje malt spisskummen
- 11. 1/2 teskje kanel
- 12. 1 boks (430 gram) kikerter, skylt og drenert
- 13. 2,4 dl lavsodium kyllingbuljong
- 14. 1 gul eller grønn zucchini (ca. 170 gram), skåret i 2,5 cm biter
- 15. 3 spiseskjeer hakket fersk koriander (eller mynte)
Ingredienser
- 1. 1,8 dl fullkornscouscous
- 2. 450 gram kyllingbryst uten bein og skinn
- 3. 3/4 teskje salt, delt
- 4. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, delt
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 3,6 dl hakket løk
- 7. 2 store hvitløksfedd, hakket
- 8. 1 spiseskje tomatpuré
- 9. 1 boks (410 gram) hakkede tomater, drenert
- 10. 1/2 teskje malt spisskummen
- 11. 1/2 teskje kanel
- 12. 1 boks (430 gram) kikerter, skylt og drenert
- 13. 2,4 dl lavsodium kyllingbuljong
- 14. 1 gul eller grønn zucchini (ca. 170 gram), skåret i 2,5 cm biter
- 15. 3 spiseskjeer hakket fersk koriander (eller mynte)
Fremgangsmåte
- 11. Kok couscous som anvist på pakken. Krydre kyllingen med 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. I en non-stick panne, varm opp oljen over middels varme. Kok kyllingen, snu den en gang, i 2 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken. Kok løken i samme panne, rør av og til, i 5 minutter. Tilsett hvitløk og tomatpuré; kok, rør om, i 1 minutt til. Tilsett tomater, spisskummen og kanel; kok, rør om, i 2 minutter til. Legg kyllingen tilbake i pannen; tilsett kikerter, buljong, squash, resten av 1/2 teskje salt og resten av 1/4 teskje pepper. La det småkoke, under lokk, til kyllingen er gjennomkokt, ca. 10 minutter. Server gryten med couscous. Pynt med koriander.
- 22. Kok couscous som anvist på pakken. Krydre kyllingen med 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. I en non-stick panne, varm opp oljen over middels varme. Kok kyllingen, snu den en gang, i 2 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken. Kok løken i samme panne, rør av og til, i 5 minutter. Tilsett hvitløk og tomatpuré; kok, rør om, i 1 minutt til. Tilsett tomater, spisskummen og kanel; kok, rør om, i 2 minutter til. Legg kyllingen tilbake i pannen; tilsett kikerter, buljong, squash, resten av 1/2 teskje salt og resten av 1/4 teskje pepper. La det småkoke, under lokk, til kyllingen er gjennomkokt, ca. 10 minutter. Server gryten med couscous. Pynt med koriander.
Tips og Varianter
- 11. Krydre kyllingen grundig med salt, pepper og spisskummen for å bygge opp de dype smakene.
- 2Gir gull-brun stekeskorpe på kyllingen.
- 3Bruk gjerne ferske tomater i stedet for hermetiske for en friskere smakvariasjon.
Serveringsforslag
Server den aromatiske gryten med den luftige fullkornscouscousen for en fyldig og næringsrik middag. En frisk salat med mynte, sitronskiver og yoghurtsaus kompletterer retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og kikerstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og kikerstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og kikerstuing?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og kikerstuing er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og kikerstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og kikerstuing?▼
En porsjon av Kylling- og kikerstuing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
