Kylling- og kikertergryte med couscous
Lær hvordan du lager en smakfull kylling- og kikerettgryte med denne enkle oppskriften. Perfekt for en næringsrik middag hele året.
Foto av Istvan Szabo på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl fullkornscouscous
- 450 g kyllingbryst uten bein og skinn
- 0.75 ts salt, delt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper, delt
- 1 ss olivenolje
- 3.6 dl hakket løk
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 1 ss tomatpuré
- 1 boks (410 g) hakkede tomater, drenert
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts kanel
- 1 boks (430 g) kikerter, skylt og drenert
- 2.4 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 1 gul eller grønn squash (ca. 170 g), skåret i 2.5 cm biter
- 3 ss hakket fersk koriander (eller mynte)
Ingredienser
- 1.8 dl fullkornscouscous
- 450 g kyllingbryst uten bein og skinn
- 0.75 ts salt, delt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper, delt
- 1 ss olivenolje
- 3.6 dl hakket løk
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 1 ss tomatpuré
- 1 boks (410 g) hakkede tomater, drenert
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts kanel
- 1 boks (430 g) kikerter, skylt og drenert
- 2.4 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 1 gul eller grønn squash (ca. 170 g), skåret i 2.5 cm biter
- 3 ss hakket fersk koriander (eller mynte)
Slik gjør du:
- Kok couscous som anvist på pakken.
- Krydre kyllingen med 0.25 ts salt og 0.25 ts pepper.
- Varm oljen i en non-stick panne over middels varme.
- Stek kyllingen, snu den en gang, i 2 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken.
- Stek løken i samme panne, rør av og til, i 5 minutter.
- Tilsett hvitløk og tomatpuré; stek, rør om, i 1 minutt til.
- Tilsett tomater, spisskummen og kanel; stek, rør om, i 2 minutter til.
- Legg kyllingen tilbake i pannen. Tilsett kikerter, buljong, squash, resten av saltet (0.5 ts) og resten av pepperet (0.25 ts).
- La det småkoke under lokk til kyllingen er gjennomkokt, ca. 10 minutter.
- Server gryten med couscous. Pynt med koriander.
Om denne retten
Denne aromatiske kylling- og kikertergryten er en Midtøsten-inspirert rett som bringer en smakseksplosjon til middagsbordet. Kombinasjonen av krydrede kyllingbiter, nøtteaktige kikerter og frisk koriander skaper en unik balanse av teksturer og smaker som virkelig løfter denne retten ut over det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Krydre kyllingen grundig med salt, pepper og spisskummen for å bygge opp de dype smakene.
- 2Stek kyllingen til den får en gyllenbrun stekeskorpe.
- 3Bruk gjerne ferske tomater i stedet for hermetiske for en friskere smaksvariasjon.
Serveringsforslag
Server den aromatiske gryten med den luftige fullkornscouscousen for en fyldig og næringsrik middag. En frisk salat med mynte, sitronskiver og yoghurtsaus kompletterer retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og kikertergryte med couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og kikertergryte med couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og kikertergryte med couscous?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og kikertergryte med couscous er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og kikertergryte med couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og kikertergryte med couscous?▼
En porsjon av Kylling- og kikertergryte med couscous inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
