Kylling- og grønn chili-gryte
Oppskrift på en smakfull kylling- og grønn chili-gryte med potet, perfekt for en varmende middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 680 g benfri, skinnfri kyllinglår, skåret i 2,5 cm store biter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 poblano-pepper, uten frø og i terninger
- 1 stor løk, i terninger
- 1 ss ancho-chili pulver
- 1 ts malt spisskummen
- 9,5 dl kyllingkraft
- Én 200 g boks med ildrøstede grønne chili, avrent og skylt
- 1 stor russet-potet, skrelt og i små terninger
- Hakket koriander, til servering, valgfritt
- Revet pepper jack-ost, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 680 g benfri, skinnfri kyllinglår, skåret i 2,5 cm store biter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 poblano-pepper, uten frø og i terninger
- 1 stor løk, i terninger
- 1 ss ancho-chili pulver
- 1 ts malt spisskummen
- 9,5 dl kyllingkraft
- Én 200 g boks med ildrøstede grønne chili, avrent og skylt
- 1 stor russet-potet, skrelt og i små terninger
- Hakket koriander, til servering, valgfritt
- Revet pepper jack-ost, til servering, valgfritt
Slik gjør du:
- Varm opp oljen over middels høy varme i en stor, tykkbunnsgryte.
- Krydre kyllingen med salt og pepper. Brun kyllingen på begge sider, totalt 6 minutter. Overfør til en tallerken.
- Tilsett hvitløk, poblano-pepper og løk i gryten. Surr til det er mørt, ca. 4 minutter.
- Tilsett ancho-chili pulver, spisskummen og litt salt og pepper.
- Legg kyllingen tilbake i gryten og rør inn kyllingkraft, grønne chilis og poteter.
- Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke. Kok over middels varme, av og til omrørt, til potetene er møre og kyllingen er gjennomkokt, ca. 25 minutter.
- Server i boller, toppet med koriander og ost hvis du bruker det.
Om denne retten
Denne kraftfulle kylling- og grønn chili-gryten er en smaksfull feiring av Mexicos levende matkultur. Kombinasjonen av møre kyllinglår, poblano-pepper og ildrøstede grønne chilis skaper en fengende balanse mellom varme og sødme – en perfekt komfort-middag for kalde høstkvelder.
Tips og Varianter
- 1Bruk ancho-chili pulver for en dypere, jordnær varme.
- 2La gryten småkoke i 25 minutter for at potetene skal bli møre og kyllingen gjennomkokt.
- 3Kompletter retten med revet pepper jack-ost for en smakfull og krydret saus.
Serveringsforslag
Server denne gryteretten med fersk, hakket koriander og et glass iskald Corona-øl for en ekte meksikansk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og grønn chili-gryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og grønn chili-gryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og grønn chili-gryte?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og grønn chili-gryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og grønn chili-gryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og grønn chili-gryte?▼
En porsjon av Kylling- og grønn chili-gryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
