Kylling- og grønnsakstacos med krydderblanding, korianderslaw og chipotle-krem
Oppskrift på smakfulle tacos med krydret kylling, grønnsaker, frisk korianderkål og kremet chipotle-saus. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Kylling- og grønnsakstacos med krydderblanding, korianderslaw og chipotle-krem er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rømme, spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker, teskjeer chilipulver. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl rømme
- 2. 1 spiseskje hakkede hermetiske chipotle-chili* (ca. 2 stk.)
- 3. 2 spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker
- 4. 1 spiseskje røkt varm spansk paprika (Pimentón de la Vera)**
- 5. 2 1/4 teskjeer chilipulver
- 6. 1 1/2 teskjeer grovt kosher-salt
- 7. 1 1/2 teskjeer hvitløksgranulat
- 8. 1 1/2 teskjeer løkpulver
- 9. 2 små zucchini, delt i fire på langs
- 10. 1 rød paprika, uten frø, kuttet i 3/4-tommers brede strimler på langs
- 11. 2 spiseskjeer rapsolje
- 12. 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, delt i to på langs
- 13. 12 mais-tortillas, 5–6 tommer i diameter, varmet
- 14. Korianderslaw
- 15. 2 lime, hver delt i 6 båter
Ingredienser
- 1. 3,6 dl rømme
- 2. 1 spiseskje hakkede hermetiske chipotle-chili* (ca. 2 stk.)
- 3. 2 spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker
- 4. 1 spiseskje røkt varm spansk paprika (Pimentón de la Vera)**
- 5. 2 1/4 teskjeer chilipulver
- 6. 1 1/2 teskjeer grovt kosher-salt
- 7. 1 1/2 teskjeer hvitløksgranulat
- 8. 1 1/2 teskjeer løkpulver
- 9. 2 små zucchini, delt i fire på langs
- 10. 1 rød paprika, uten frø, kuttet i 3/4-tommers brede strimler på langs
- 11. 2 spiseskjeer rapsolje
- 12. 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, delt i to på langs
- 13. 12 mais-tortillas, 5–6 tommer i diameter, varmet
- 14. Korianderslaw
- 15. 2 lime, hver delt i 6 båter
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen (middels varme). Visp rømme og chipotle-chili i en liten bolle; smak til med salt. Visp brunt sukker og de neste 5 ingrediensene i en annen liten bolle for å blande krydderblandingen. Legg zucchini og paprika på et bakepapirkledd stekebrett. Drypp med rapsolje; vend for å dekke. Strø krydderblandingen over begge sider av grønnsakene og kyllingen. Plasser kylling og grønnsaker på grillen. Grill til grønnsakene er møre og har brune flekker, og kyllingen er gjennomstekt, og snu av og til, omtrent 5 minutter. Overfør til arbeidsflate; skjær kyllingen på tvers i 1,5 cm tykke strimler. Skjær grønnsakene på tvers i 2 cm biter. Legg kylling og grønnsaker i en stor bolle; vend for å blande. Sett kylling og grønnsaker, chipotle-krem, tortillalefser, coleslaw og limebåter på bordet. La gjestene lage sine egne myke tacos.
- 22. Forbered grillen (middels varme). Visp rømme og chipotle-chili i en liten bolle; smak til med salt. Visp brunt sukker og de neste 5 ingrediensene i en annen liten bolle for å blande krydderblandingen.
- 33. Legg zucchini og paprika på et bakepapirkledd stekebrett. Drypp med rapsolje; vend for å dekke. Strø krydderblandingen over begge sider av grønnsakene og kyllingen.
- 44. Plasser kylling og grønnsaker på grillen. Grill til grønnsakene er møre og har brune flekker, og kyllingen er gjennomstekt, og snu av og til, omtrent 5 minutter. Overfør til arbeidsflate; skjær kyllingen på tvers i 1,5 cm tykke strimler. Skjær grønnsakene på tvers i 2 cm biter. Legg kylling og grønnsaker i en stor bolle; vend for å blande.
- 55. Sett kylling og grønnsaker, chipotle-krem, tortillalefser, coleslaw og limebåter på bordet. La gjestene lage sine egne myke tacos.
- 66. *Chipotle-chili på boks i en krydret tomatsaus, som noen ganger kalles adobo, er tilgjengelig i noen supermarkeder, på latinamerikanske markeder og i spesialbutikker for matvarer.
- 7**Tilgjengelig i spesialbutikker for matvarer og fra tienda.com.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og grønnsakstacos med krydderblanding, korianderslaw og chipotle-krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og grønnsakstacos med krydderblanding, korianderslaw og chipotle-krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og grønnsakstacos med krydderblanding, korianderslaw og chipotle-krem?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og grønnsakstacos med krydderblanding, korianderslaw og chipotle-krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og grønnsakstacos med krydderblanding, korianderslaw og chipotle-krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og grønnsakstacos med krydderblanding, korianderslaw og chipotle-krem?▼
En porsjon av Kylling- og grønnsakstacos med krydderblanding, korianderslaw og chipotle-krem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
