Kylling- og grønnsakspai med dillbiscuit-topping
Lær hvordan du lager deilige kylling and vegetable pot pies med en sprø dillbiscuit-topping. En perfekt rett for de som liker smakfulle og enkle middager.
Om denne retten
Denne kylling- og grønnsakspaien med dillbiscuit-topping er et smakfullt og dekorativt måltid som tar de beste ingrediensene fra norsk husmankost og løfter dem til nye høyder. Den kombinerer den velsmakende kyllingen med friske, sprø grønnsaker og en luftig, krydret topping av hjemmelaget dillkjeks - en perfekt rett for den travle hverdagen eller en hyggelig søndagskveld.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 til 1135 gram kylling, delt i fire, innmat reservert
- 14,2 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold på boks
- 1 laurbærblad
- 5 spiseskjeer smør
- 1,8 dl finhakket rød paprika
- 1,2 dl hakket løk
- 3/4 teskje tørket timian, smuldret
- 225 gram sjampinjong, grovhakket
- 5 spiseskjeer usaltet hvetemel
- 4,1 dl frosne blandede grønnsaker (fra en pose på 455 gram), tint
- 0,8 dl piskekrem
- Deig til dill- og kulturmelksscones (ikke stekt)
Ingredienser
- 1. 1 1/2 til 1135 gram kylling, delt i fire, innmat reservert
- 14,2 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold på boks
- 1 laurbærblad
- 5 spiseskjeer smør
- 1,8 dl finhakket rød paprika
- 1,2 dl hakket løk
- 3/4 teskje tørket timian, smuldret
- 225 gram sjampinjong, grovhakket
- 5 spiseskjeer usaltet hvetemel
- 4,1 dl frosne blandede grønnsaker (fra en pose på 455 gram), tint
- 0,8 dl piskekrem
- Deig til dill- og kulturmelksscones (ikke stekt)
Fremgangsmåte
- 1Kombiner kylling, innmat, kraft og laurbærblad i en stor gryte. Dekk delvis til; la det småkoke til kyllingen er akkurat gjennomkokt, og snu på kyllingen av og til, ca. 25 minutter. Overfør kyllingen til en stor bolle. La kraften småkoke over middels høy varme til den er redusert til 2 1/2 kopper væske, ca. 15 minutter. Sil kraften; kast faststoffene. Fjern skinn og bein fra kyllingstykkene. Riv kjøttet i munnfullstore biter; overfør til en bolle. Smelt smør i en tykk, middels stor kjele over middels varme. Tilsett paprika, løk og timian. Sauter til løken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett sopp. Kok til soppen er mør, ca. 7 minutter. Reduser varmen til middels lav. Strø grønnsakene med mel; sautér i 2 minutter. Visp gradvis inn den reduserte kraften. Tilsett de blendede grønnsakene. La det småkoke til sausen tykner, og rør av og til, ca. 5 minutter. Fjern fra varmen. Rør inn kylling og fløte i sausen; smak til med salt og pepper. (Kan lages 1 dag i forveien. La det avkjøles litt. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp før videre bruk.) Plasser risten i den øverste tredjedelen av ovnen; forvarm til 230°C (450°F). Fordel kyllingfyllet i seks individuelle ildfaste former à 1 ¾ kopp eller i souffléformer. Legg en ustekts 3-tommers kvadrat av kjeksdeig over hver. Stek til fyllet bobler og kjeksene er puffet og brune, ca. 12 minutter. La stå i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne overskytende kyllingkraft fra koking av kyllingen for å lage en enda rikere fyll.
- 2Skjær sjampinjongene i store biter for en bedre tekstur i paien.
- 3Drys litt ekstra fersk, hakket dill over den ferdige paien for en frisk og aromatisk avslutning.
Serveringsforslag
Servér den varme paien med en enkel, frisk salat av blandet løvsal og et glass tørt hvitvin for å komplettere den hjemmekoselige, men raffinerte helheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og grønnsakspai med dillbiscuit-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og grønnsakspai med dillbiscuit-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og grønnsakspai med dillbiscuit-topping?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og grønnsakspai med dillbiscuit-topping er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og grønnsakspai med dillbiscuit-topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og grønnsakspai med dillbiscuit-topping?▼
En porsjon av Kylling- og grønnsakspai med dillbiscuit-topping inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
