Saftig kylling- og grønnsaksburger
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn kylling- og grønnsaksburger. Perfekt for en enkel hverdagsmiddag eller festlige anledninger.
Foto av Nishess Shakya på Pexels
Ingredienser
- 450 g magert kyllingkjøttdeig
- 1.2 dl finrevet squash
- 1.2 dl finrevet gulrot
- 4 hakkede vårløk, både hvite og grønne deler
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ts malt koriander
- 1.5 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hakket fersk bladpersille
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 fullkornsburgerbrød
- Skivet tomat, agurk, salat, rødløk og litt naturell yoghurt
Ingredienser
- 450 g magert kyllingkjøttdeig
- 1.2 dl finrevet squash
- 1.2 dl finrevet gulrot
- 4 hakkede vårløk, både hvite og grønne deler
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ts malt koriander
- 1.5 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hakket fersk bladpersille
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 fullkornsburgerbrød
- Skivet tomat, agurk, salat, rødløk og litt naturell yoghurt
Slik gjør du:
- Bland alle burgeringrediensene sammen, unntatt olivenoljen, salt og pepper.
- Form til 4 burgere som er ca. 1.5 cm tykke.
- Pensle burgerne lett med olivenoljen og krydre med salt og pepper.
- Stek i en non-stick panne på middels varme til de er brune og gjennomstekte, ca. 5 til 8 minutter på hver side.
- Bruk et hurtigtermometer for å sjekke at kjernetemperaturen er mellom 74 og 77 grader Celsius.
- La burgerne hvile i 5 minutter.
- Server på et ristet burgerbrød med tilbehør som skivet tomat, agurk, salat, rødløk og litt naturell yoghurt.
Om denne retten
Disse saftige og aromatiske kylling- og grønnsaksburgerne er en moderne klassiker som kombinerer det beste av to verdener. Inspirert av tradisjonelle burgere, men med en vri av friske ingredienser og smaker, blir dette en herlig fusjon som passer perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern eller hakk grønnsakene for fint – la dem beholde litt struktur for å gi burgerne en deilig fast konsistens.
- 2Bruk gjerne en miks av ulike grønnsaker som gulrøtter, squash og løk for enda mer smak og tekstur.
- 3For å få en saftig burger, pass på at kjøttet ikke mases for mye sammen – la det holde seg løst og luftig.
Serveringsforslag
Disse burgerne er perfekte å servere med en frisk salat av nyplukkede grønnsaker, samt en kremet avokadosaus eller tzatziki for en herlig kontrast til de krydrede smakene. En god, krydret øl eller et glass frisk, sprø cider tilfører også en fin syrlig tone som balanserer burgernes fylde.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kylling- og grønnsaksburger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kylling- og grønnsaksburger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kylling- og grønnsaksburger?▼
Total tilberedningstid for Saftig kylling- og grønnsaksburger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kylling- og grønnsaksburger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kylling- og grønnsaksburger?▼
En porsjon av Saftig kylling- og grønnsaksburger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
