Kylling- og grønnsaksburger
Lær hvordan du lager en smakfull kylling- og grønnsaksburger. En sunn og enkel rett for alle anledninger.
Om denne retten
De saftige, aromatiske kylling- og grønnsaksburgerne er en moderne klassiker som kombinerer det beste av to verdener. Inspirert av de tradisjonelle amerikanske burgerne, men med en vri av norske ingredienser og smaker, blir dette en herlig fusjon av kulturer som passer perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 455 gram magert kyllingkjøttdeig
- 2. 1,2 dl finrevet zucchini
- 3. 1,2 dl finrevet gulrot
- 4. 4 hakkede vårløk, både hvite og grønne deler
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 teskje malt spisskummen
- 7. 2 teskjeer malt koriander
- 8. 1 1/2 teskje kosher-salt
- 9. Nykvernet svart pepper
- 10. 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 11. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 12. 4 fullkornsburgerbrød
- 13. Skivet tomat, agurk, salat, rødløk og litt naturell yoghurt
Ingredienser
- 1. 455 gram magert kyllingkjøttdeig
- 2. 1,2 dl finrevet zucchini
- 3. 1,2 dl finrevet gulrot
- 4. 4 hakkede vårløk, både hvite og grønne deler
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 teskje malt spisskummen
- 7. 2 teskjeer malt koriander
- 8. 1 1/2 teskje kosher-salt
- 9. Nykvernet svart pepper
- 10. 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 11. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 12. 4 fullkornsburgerbrød
- 13. Skivet tomat, agurk, salat, rødløk og litt naturell yoghurt
Fremgangsmåte
- 1Bland alle burgeringrediensene sammen, unntatt olivenoljen. Form til 4 burgere som er ca. 1,3 cm tykke. Pensle burgerne lett med olivenoljen og krydre med salt og pepper. Stek i en non-stick panne på middels varme til de er brune og gjennomstekte, ca. 5 til 8 minutter på hver side, eller til en hurtigtermometer som settes inn i sidene på burgerne viser mellom 74 og 77 grader Celsius. La burgerne hvile i 5 minutter. Server på en ristet bolle med tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern eller hak grønnsakene for fint - la dem beholde litt struktur for å gi burgerne en deilig fast konsistens.
- 2Bruk gjerne en miks av ulike grønnsaker som gulerøtter, squash og løk for enda mer smak og tekstur.
- 3For å få en saftig og saftig burger, pass på at kjøttet ikke mases for mye sammen - la det holde seg løst og luftig.
Serveringsforslag
Disse burgerne er perfekte å servere med en frisk salat av nyplukkede grønnsaker, samt en kremet avokadosaus eller tzatziki for en herlig kontrast til de krydrede smakene. En god, krydret øl eller et glass frisk, sprød cider tilfører også en fin syrlig tone som balanserer burgernes fylde.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og grønnsaksburger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og grønnsaksburger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og grønnsaksburger?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og grønnsaksburger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og grønnsaksburger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og grønnsaksburger?▼
En porsjon av Kylling- og grønnsaksburger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
