Kylling- og fennikelgrateng med sitron og poteter
En enkel og smakfull oppskrift på kylling- og fennikelgrateng med sitron og poteter. Perfekt for hele familien, steg for steg.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 2 fennikel, renset
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 5 sitroner
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 450 g småpoteter
- 2.5 dl små gulrøtter
- 6 kyllinglår
Ingredienser
- 2 fennikel, renset
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 5 sitroner
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 450 g småpoteter
- 2.5 dl små gulrøtter
- 6 kyllinglår
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett.
- Skjær fennikelen i tykke skiver. Legg dem på midten av stekebrettet og krydre med salt og pepper.
- Riv skallet av 2 av sitronene og sett til side. Press deretter saften av disse sitronene i en middels stor bolle.
- Visp inn olivenoljen i sitronsaften og krydre med salt og pepper. Del de resterende 3 sitronene i to og legg dem i bollen sammen med potetene og gulrøttene.
- Venn godt slik at alt blir dekket av dressingen. Fordel grønnsakene og sitronhalvdelene rundt på utsiden av stekebrettet.
- Legg kyllinglårene i den samme bollen sammen med det revne sitronskallet og mer salt og pepper. Vend godt slik at de blir dekket av krydderet.
- Legg kyllinglårene oppå fennikelen med skinnsiden opp, med litt mellomrom mellom hver.
- Stek i ovnen, og rør i potetene og gulrøttene underveis, til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre, ca. 50 minutter til 1 time.
- Server kyllingen med grønnsakene og de ristede sitronhalvdelene.
Om denne retten
Den deilige kombinasjonen av mør kylling, sprø fennikel og saftige, krydrede poteter i denne gratengen minner oss om den enkle, men smakfulle hverdagsmaten vi vokste opp med. Denne klassiske retten stammer fra det sørlige Italia, hvor den ble skapt for å utnytte sesongbaserte råvarer på en økonomisk og næringsrik måte. Servert med friske sitronskiver og et glass kjølig hvitvin, blir dette et perfekt familiemåltid når høstkveldene begynner å trekke inn.
Tips og Varianter
- 1Skjær fennikelen i grove skiver for å få en fin, stekt fasong – ikke bare i tynne halvringer.
- 2Sørg for at du har nok sitron i dressingen til å gi grønnsakene en frisk, oppkvikkende syre.
- 3La kyllingen hvile litt etter at den er ferdig stekt for at kjøttet skal bli mørt og saftig.
Serveringsforslag
Denne kylling- og fennikelgratengen passer perfekt sammen med en frisk, enkel grønnsakssalat og et glass av din favoritt hvitvin for å løfte frem de mediterrane smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og fennikelgrateng med sitron og poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og fennikelgrateng med sitron og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og fennikelgrateng med sitron og poteter?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og fennikelgrateng med sitron og poteter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og fennikelgrateng med sitron og poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og fennikelgrateng med sitron og poteter?▼
En porsjon av Kylling- og fennikelgrateng med sitron og poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
