Kylling- og fennikelgrateng
Oppskrift på kylling fennikel bake. En enkel og smakfull rett som passer for hele familien. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Den deilige kombinasjonen av mør kylling, sprø fennikål og saftige, krydrede poteter i denne grategen minner oss på den enkle, men smakfulle hverdagsmaten vi vokste opp med. Denne klassiske retten stammer fra det sørlige Italia, hvor den ble skapt for å utnytte sesongbaserte råvarer på en økonomisk og næringsrik måte. Servert med friske sitronskiver og et glass kjølig hvitvin, blir dette et perfekt familiemåltid når høstkveldene begynner å trekke inn.
Ingredienser
- 1. 1. 2 fennikål, renset
- 2. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 3. 5 sitroner
- 4. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 450 gram småpoteter
- 6. 2,4 dl små gulrøtter
- 7. 6 kyllinglår
Ingredienser
- 1. 1. 2 fennikål, renset
- 2. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 3. 5 sitroner
- 4. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 450 gram småpoteter
- 6. 2,4 dl små gulrøtter
- 7. 6 kyllinglår
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett.
- 33. Skjær fenniken i tykke skiver. Legg dem på midten av stekebrettet og krydre med salt og pepper.
- 44. Riv skallet av 2 av sitronene og sett til side, press deretter saften av disse sitronene i en middels stor bolle. Visp inn olivenoljen i sitronsaften og krydre med salt og pepper. Del de resterende 3 sitronene i to og legg dem i bollen sammen med potetene og gulrøttene. Vend godt slik at alt blir dekket av dressingen. Fordel grønnsakene og sitronhalvdelene rundt på utsiden av stekebrettet.
- 55. Legg kyllinglårene i den samme bollen sammen med den reserverte sitronskallet og mer salt og pepper. Vend godt slik at de blir dekket av krydderet. Legg kyllinglårene oppå fenniken med skinnsiden opp, med litt mellomrom mellom hver.
- 66. Stek, og rør i potetene og gulrøttene underveis, til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre, ca. 50 minutter til 1 time. Server kyllingen med grønnsakene og de ristede sitronhalvdelene.
Tips og Varianter
- 1Skjær fenniken i grove skiver for å få en fin, stekt fasong - ikke bare i tynne halvringe.
- 2Sørg for at du har nok sitron i dressingen til å gi grønnsakene en frisk, oppkvikkende syre.
- 3La kyllingen stå litt i ovnen etter at den er ferdig for at kjøttet skal bli mør og saftig.
Serveringsforslag
Denne kylling- og fennikelgrategen passer perfekt sammen med et ferskt, enkelt grønnsakssalat og et glas av din favoritt hvitvinsortiment for å løfte frem de mediterrane smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og fennikelgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og fennikelgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og fennikelgrateng?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og fennikelgrateng er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og fennikelgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og fennikelgrateng?▼
En porsjon av Kylling- og fennikelgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
