Kyllingsalatsandwich med fennikel
Lær hvordan du lager deilige kyllingsalatsandwiches med fennikel. Perfekt for en lett lunsj eller middag, full av smak og friskhet.
Foto av Deane Bayas på Pexels
Ingredienser
- 3 hele kyllinger
- 4 ts salt
- 0.75 ts svart pepper
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 3 dl majones
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 1 ts finrevet frisk sitronskall
- 0.6 dl fersk sitronjuice
- 1.5 ts fennikelfrø, ristet og lett knust
- 1.5 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 2.4 dl hakket frisk basilikum
- 7.1 dl hakket fennikelknoll
- 12 rundstykker eller boller
Ingredienser
- 3 hele kyllinger
- 4 ts salt
- 0.75 ts svart pepper
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 3 dl majones
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 1 ts finrevet frisk sitronskall
- 0.6 dl fersk sitronjuice
- 1.5 ts fennikelfrø, ristet og lett knust
- 1.5 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 2.4 dl hakket frisk basilikum
- 7.1 dl hakket fennikelknoll
- 12 rundstykker eller boller
Slik gjør du:
- Sett ovnsracket i midten og forvarm ovnen til 220°C.
- Skyll kyllingen innvendig og utvendig, og tørk den godt.
- Bland sammen salt og pepper, og strø det over kyllingen innvendig og utvendig.
- Smør 1 ss smør jevnt under skinnet på hver brystdel, og gni resten av smøret over skinnet på hver kylling.
- Plasser kyllingen i en 43 x 30 cm stor, lav, tykk bakepanne, og stek den.
- Bytt plass på kyllingene og roter pannen halvveis i steketiden for å sikre jevn steking.
- Stek til et steketermometer som er satt inn i den kjøttfulle delen av låret (ikke berør beinet) viser 77°C, ca. 1 time.
- La kyllingen avkjøle helt, ca. 1 time.
- Fjern skinn og bein fra kyllingen, og riv kjøttet grovt.
- Overfør det til en stor bolle.
- Bland majones, yoghurt, finrevet sitronskall, sitronsaft, fennikelfrø, salt, pepper og basilikum.
- Hell dressingen over kyllingen i bollen.
- Tilsett hakket fennikel og rør godt sammen.
- Smak til med salt og pepper.
- Server kyllingsalaten i brød.
Om denne retten
Disse kylling- og fennikelsalatsandwichene er en herlig smakseksplosjon som kombinerer det sprø og saftige fra den stekte kyllingen, den friske og knasende fennikelen, samt den kremete, krydrede dressingen. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle skandinaviske smørbrød-tradisjonen, men med en vri som tar den til nye høyder med de rike, aromatiske smakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk et steketermometer for å sikre at kyllingen blir perfekt stekt – ikke la den bli for tørr!
- 2Bruk fersk sitronskall og juice for å få den ultimate friskheten i dressingen.
- 3Rist fennikelfrøene forsiktig i en tørr panne for å få frem den intense smaken.
Serveringsforslag
Servér sandwichene med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, sprudlende hvitvin for å skape en perfekt balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsalatsandwich med fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalatsandwich med fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalatsandwich med fennikel?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsalatsandwich med fennikel er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsalatsandwich med fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalatsandwich med fennikel?▼
En porsjon av Kyllingsalatsandwich med fennikel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
