Kylling- og eplesausage med kål
Lær hvordan du lager smakfull kylling- og eplespølse med kål. En sunn og enkel oppskrift som passer til hverdag og helg.
Om denne retten
Kylling- og eplesausage med kål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje smør, teskje olivenolje, lenker kylling- og eplesalami og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 1/2 teskje smør
- 1 teskje olivenolje
- 4 lenker kylling- og eplesalami
- 1 løk, skivet
- 1 klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3 fedd hvitløk, knust
- 7,1 dl eplecider eller eplejuice
- 450 gram små Yukon Gold-poteter, vasket men ikke skrelt
- 680 gram finhakket grønnkål
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep, til pynt
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille, til pynt
Ingredienser
- 1 1/2 teskje smør
- 1 teskje olivenolje
- 4 lenker kylling- og eplesalami
- 1 løk, skivet
- 1 klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3 fedd hvitløk, knust
- 7,1 dl eplecider eller eplejuice
- 450 gram små Yukon Gold-poteter, vasket men ikke skrelt
- 680 gram finhakket grønnkål
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep, til pynt
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Bland smør og olivenolje i en norsk ovn over middels varme; tilsett pølser og kok til de er godt brune på alle sider, 6 til 8 minutter.
- 2Rør inn løk, en klype salt og en klype pepper sammen med pølsene. Kok og rør til løken er lett gjennomsiktig og karamellisert, ca. 5 minutter.
- 3Rør inn hvitløk i pølsesurret; kok og rør i 30 sekunder.
- 4Hell eplecider i pølsesurret; øk varmen til middels høy og rør inn potetene. La det småkoke.
- 5Legg kål oppå pølsesurret og skru ned varmen til middels lav. Dekk til og la det småkoke til potetene er møre, 20 til 25 minutter. Ta ut pølser og poteter av den norske ovnen og sett til side.
- 6Øk varmen til høy, la væsken småkoke til den er tykk og redusert til halvparten, ca. 5 minutter.
- 7Legg potetene og pølsene tilbake i den norske ovnen og fjern fra varmen. Krydre med salt og pepper etter smak. Pynt med sennep og persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og eplesausage med kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og eplesausage med kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og eplesausage med kål?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og eplesausage med kål er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og eplesausage med kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og eplesausage med kål?▼
En porsjon av Kylling- og eplesausage med kål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
