Kylling- og dumplingsuppe
Lær hvordan du lager en deilig kyllingdumplingsuppe. En smakfull og enkel oppskrift som varmer godt på kalde dager. Perfekt for hele familien!
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 2-3 ss nøytral olje
- 1 stor løk, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 0.5 stilk selleri, hakket
- Kjøtt fra 1 kylling, kokt og revet
- 14 dl kyllingbuljong
- 2.5 dl ferske grønne bønner
- 2.5 dl perlebygg
- 1 ts sellerisalt
- 1 ss fersk hakket persille
- 2 laurbærblad
- Salt
- Pepper
- 2.5 dl melk
- 1.2 dl smør
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts muskatnøtt
- 2.5 dl hvetemel
- 3 egg
Ingredienser
- 2-3 ss nøytral olje
- 1 stor løk, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 0.5 stilk selleri, hakket
- Kjøtt fra 1 kylling, kokt og revet
- 14 dl kyllingbuljong
- 2.5 dl ferske grønne bønner
- 2.5 dl perlebygg
- 1 ts sellerisalt
- 1 ss fersk hakket persille
- 2 laurbærblad
- Salt
- Pepper
- 2.5 dl melk
- 1.2 dl smør
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts muskatnøtt
- 2.5 dl hvetemel
- 3 egg
Slik gjør du:
- Varm oljen i en stor kjele. Surr løk, gulrøtter og selleri til de er myke.
- Tilsett kylling, buljong, grønne bønner, bygg, sellerisalt, persille og laurbærblad.
- La suppen småkoke til byggkornene er møre, omtrent 30 minutter.
- I en separat kjele, kok opp melk og smør. Tilsett salt og muskatnøtt.
- Fjern kjelen fra varmen og tilsett hvetemel. Rør godt til deigen slipper sidene av kjelen.
- Rør inn eggene, ett om gangen, til du får en klissete deig.
- Krydre suppen med salt og pepper etter smak.
- Form små baller av deigen og legg dem forsiktig i den småkokende suppen.
- La suppen småkoke til dumplingene stiger opp til overflaten og er gjennomkokte.
Om denne retten
Kylling- og dumplingsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer -3 ss nøytral olje, stor løk, hakket, gulrøtter, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og dumplingsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og dumplingsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og dumplingsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og dumplingsuppe er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og dumplingsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og dumplingsuppe?▼
En porsjon av Kylling- og dumplingsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
