Kylling- og chorizoris med erter og sitron
Lær hvordan du lager en deilig kylling og chorizo ris. En rask og smakfull oppskrift perfekt for hverdagens middager.
Foto av Andres Alaniz på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 skinn- og benfrie kyllinglår (ca. 700 g)
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 200 g skivet tørket chorizo
- 3 ss tomatpuré
- 4.7 dl ris (langkornet)
- 3 ss kapers, pakket i lake
- 8.3 dl fettfri, lavsaltet kyllingkraft
- 2.4 dl frosne erter
- Sitronbåter, til servering
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 skinn- og benfrie kyllinglår (ca. 700 g)
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 200 g skivet tørket chorizo
- 3 ss tomatpuré
- 4.7 dl ris (langkornet)
- 3 ss kapers, pakket i lake
- 8.3 dl fettfri, lavsaltet kyllingkraft
- 2.4 dl frosne erter
- Sitronbåter, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor, tykkbunnet stekepanne eller gryte over høy varme.
- Tilsett løk og hvitløk og kok, mens du rører, til løken er gjennomsiktig, ca. 3 minutter.
- Krydre kyllingen med 1/4 ts salt og pepper.
- Legg kyllingen og chorizo i pannen; kok, og vend av og til, til kyllingen begynner å få farge, ca. 3 minutter.
- Flytt kylling og chorizo til den ene siden av pannen.
- Rør inn tomatpuré, ris og kapers.
- Tilsett buljongen og kok opp.
- Kok, mens du rører av og til, i ca. 8 minutter.
- Rør inn erter, skru ned varmen til middels lav, dekk til og kok til risen er mør, ca. 15 minutter.
- La det hvile, dekket, i 5 minutter.
- Rør forsiktig med en gaffel for å løsne risen og blande alle ingrediensene.
- Server med sitronbåter.
Om denne retten
Dette er en klassisk spansk-inspirert rett som kombinerer de deilige smakene av kylling, chorizo og ris på en enkel og smakfull måte. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle paellaen, men krever mindre arbeid og gir et like deilig resultat. Kylling- og chorizoris er perfekt for en uformell middag med venner eller familie, og fanger essensen av Spania i hver bit.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørket chorizo for å få den dype, røkfulle smaken.
- 2Hakk løken fint for å få en jevn konsistens i retten.
- 3Kok risen ferdig på lav varme for å unngå at den blir tørr eller klebrig.
Serveringsforslag
Server kylling- og chorizoris med friske sitronbåter som tilfører en deilig friskhet, og et glass fyldig rioja-vin for å komplettere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og chorizoris med erter og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og chorizoris med erter og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og chorizoris med erter og sitron?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og chorizoris med erter og sitron er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og chorizoris med erter og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og chorizoris med erter og sitron?▼
En porsjon av Kylling- og chorizoris med erter og sitron inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
