Kylling- og chorizochili

Ingredienser

• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 340 g chorizopølse, hakket
• 900 g kyllingkjøttdeig
• 0.6 dl chilipulver
• 1.5 ss malt spisskummen
• 1 løk, hakket
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 rød paprika, hakket
• 1 boks (425 g) svarte bønner, drenert
• 1 boks (425 g) hvite bønner, drenert
• 1 boks eller flaske (355 ml) øl
• 1 boks (796 g) ildrøstede hakkede tomater, med juice
• 7.1 dl kyllingkraft
• 1 boks (170 g) tomatpuré
• Salt etter smak

Slik gjør du:

1. Varm opp olivenolje i en jerngryte eller stor gryte over middels høy varme.
2. Tilsett hakket chorizo og stek under omrøring i ca. 2 minutter, til den er gjennomvarm. Fjern chorizoen med en hullsleiv og legg den i en bolle.
3. Tilsett kyllingkjøttdeig i gryten. Stek og rør til kyllingen er brunet og smuldret, ca. 5-6 minutter.
4. Krydre kyllingen med chilipulver og spisskummen.
5. Rør inn den stekte chorizoen, løk, hvitløk, rød paprika, svarte bønner og hvite bønner i kyllingen. Stek og rør til løken begynner å bli myk, ca. 5-6 minutter.
6. Hell øl i gryten og la det småkoke.
7. Tilsett hakkede tomater, kyllingkraft og tomatpuré. La det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
8. Krydre med salt etter smak.
9. Skru ned varmen til lav og la chilisuppen småkoke i ca. 30 minutter for å la smakene blande seg godt.