Kylling- og chorizo-chili
Lær hvordan du lager en deilig kylling and chorizo chili med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag på vinteren.
Om denne retten
Denne kylling- og chorizo-chilin er en smaksrik og kompleks rett som kombinerer den karakteristiske skarpheten fra chorizo-pølsen med det milde, juicy kyllingkjøttet. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle meksikanske chili con carne, men med en særegen norsk vri takket være det økologiske kyllingkjøttet og de gode norske råvarene.
Ingredienser
- 1. 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2. 340 gram chorizo-pølse, hakket
- 3. 900 g kyllingkjøtt, karbonadedeig
- 4. 0,6 dl chilipulver
- 5. 1 1/2 ss malt spisskummen
- 6. 1 løk, hakket
- 7. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1 rød paprika, hakket
- 9. 1 (425 g) boks svarte bønner, drenert
- 10. 1 (425 g) boks hvite bønner, drenert
- 11. 1 (355 ml) boks eller flaske øl
- 12. 1 (796 g) boks med ildrøstede hakkede tomater, med juice
- 13. 7,1 dl kyllingkraft
- 14. 1 (170 g) boks tomatpuré
- 15. salt etter smak
Ingredienser
- 1. 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2. 340 gram chorizo-pølse, hakket
- 3. 900 g kyllingkjøtt, karbonadedeig
- 4. 0,6 dl chilipulver
- 5. 1 1/2 ss malt spisskummen
- 6. 1 løk, hakket
- 7. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1 rød paprika, hakket
- 9. 1 (425 g) boks svarte bønner, drenert
- 10. 1 (425 g) boks hvite bønner, drenert
- 11. 1 (355 ml) boks eller flaske øl
- 12. 1 (796 g) boks med ildrøstede hakkede tomater, med juice
- 13. 7,1 dl kyllingkraft
- 14. 1 (170 g) boks tomatpuré
- 15. salt etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en nederlandsk ovn eller en stor gryte over middels høy varme; kok og rør inn chorizo i den varme oljen til den er gjennomvarm, ca. 2 minutter. Fjern chorizo med en hullsleiv og legg den i en bolle. Tilsett kylling; kok og rør til kyllingen er brunet og smuldrer, 5 til 6 minutter. Krydre med chilipulver og spisskummen.
- 22. Rør inn chorizo, løk, hvitløk, rød paprika, svarte bønner og hvite bønner i kyllingen; kok og rør til løken begynner å bli myk, 5 til 6 minutter. Hell øl i chili’en; la det småkoke. Tilsett tomater, kyllingkraft og tomatpuré; la det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter. Krydre med salt. Skru ned varmen til lav og la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Brune kyllingkjøttet godt i oljen for å få fram den optimale smaken.
- 2Bruk en god kvalitets chorizo-pølse for best mulig smaksutbytte.
- 3La chilin småkoke i 30 minutter for at alle smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Servér chilin med sprø tortillachips, kremet avokado-salsa og en frisk, grønn salat. En kald, lettøl er det perfekte drikkevalget til denne fyldig retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og chorizo-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og chorizo-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og chorizo-chili?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og chorizo-chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og chorizo-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og chorizo-chili?▼
En porsjon av Kylling- og chorizo-chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
