Kylling- og brokkoli-wok oppskrift | Enkel og sunn middag

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl kyllingkraft (lavsalt)

3 ss soyasaus

2 ss tørr sherry

1 ss maisstivelse

4 skinn- og benfrie kyllingbryst, kuttet i 1.2 cm brede strimler

2 ss vegetabilsk olje

2 store hvitløksfedd, hakket

1 ss hakket, skrelt fersk ingefær

4.7 dl brokkolibuketter

1 rød paprika, tynne skiver

1 liten løk, tynne skiver

En stor klype tørket knust rød pepper (valgfritt)

Varm hvit ris, kokt

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl kyllingkraft (lavsalt)

3 ss soyasaus

2 ss tørr sherry

1 ss maisstivelse

4 skinn- og benfrie kyllingbryst, kuttet i 1.2 cm brede strimler

2 ss vegetabilsk olje

2 store hvitløksfedd, hakket

1 ss hakket, skrelt fersk ingefær

4.7 dl brokkolibuketter

1 rød paprika, tynne skiver

1 liten løk, tynne skiver

En stor klype tørket knust rød pepper (valgfritt)

Varm hvit ris, kokt

Slik gjør du:

Visp kyllingkraft, soyasaus, sherry og maisstivelse i en liten bolle til maisstivelsen er oppløst.

Krydre kyllingen med salt og pepper.

Varm opp vegetabilsk olje i en stor, tung stekepanne over høy varme.

Tilsett hvitløk og ingefær og rør til det dufter, ca. 30 sekunder.

Legg kyllingen i pannen og stek under omrøring til den er hvit, ca. 2 minutter.

Tilsett brokkolibuketter, paprika, løk og eventuelt knust rød pepper, og stek under omrøring til grønnsakene er sprø-møre og kyllingen er gjennomkokt, ca. 3 minutter.

Tilsett kyllingkraftblandingen og la det koke opp under konstant omrøring.

Kok til sausen tykner, ca. 1 minutt.

Server med ris.

Om denne retten

Denne friske og smaksrike woken er et perfekt eksempel på den dynamiske asiatiske kokkekunsten. Den kombinerer spennende smaker som sødme fra soyasausen, sprøhet fra de ferskeste grønnsakene og den møre, saftige kyllingen. Retten er en enkel og rask middag som vil imponere både hverdagsgjester og matkresne middagsverter.

Tips og Varianter

1Skjær kyllingen i tynne strimler for raskere steking og for å sikre jevn tilberedning.

2Miks soyasaus, tørr sherry og maisstivelse godt før du heller det i pannen. Dette sørger for at sausen får riktig konsistens.

3Stek hvitløk og fersk ingefær først for å utvikle de intense smakene før du tilsetter resten av ingrediensene.

Serveringsforslag

Servér den duftende wok-retten med dampet hvit ris for å nyte den fulle smaksopplevelsen. En kjølig asiatisk øl eller et glass mineralvann passer utmerket til den spennende smakskombinasjonen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kylling- og brokkoli-wok med ingefær?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og brokkoli-wok med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og brokkoli-wok med ingefær?▼

Total tilberedningstid for Kylling- og brokkoli-wok med ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kylling- og brokkoli-wok med ingefær vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kylling- og brokkoli-wok med ingefær?▼

En porsjon av Kylling- og brokkoli-wok med ingefær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.