Kylling- og brokkolistyre med wok
Lær hvordan du lager en enkel og sunn kylling- og brokkoli stir-fry. Perfekt for en rask og smakfull middag på travle dager.
Om denne retten
Denne friske og smaksrike woken er et perfekt eksempel på den dynamiske japanske kokkekunsten. Den kombinerer spennende smaker som sødme fra soyasausen, sprøhet fra de ferskeste grønnsakene og den møre, saftlige kyllingen. Retten er en enkel og rask middag som vil imponere både hverdagsgjester og matkresne middagsverter.
Ingredienser
- 0,6 dl ferdiglaget lavsalt kyllingkraft på boks
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer tørr sherry
- 1 spiseskje maisstivelse
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, kuttet på tvers i 1/2-tommers brede strimler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 1 spiseskje hakket, skrelt fersk ingefær
- 4,7 dl broccolibuketter
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 liten løk, tynne skiver
- En stor klype tørket knust rød pepper (valgfritt)
- Varm hvit ris, kokt
Ingredienser
- 0,6 dl ferdiglaget lavsalt kyllingkraft på boks
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer tørr sherry
- 1 spiseskje maisstivelse
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, kuttet på tvers i 1/2-tommers brede strimler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 1 spiseskje hakket, skrelt fersk ingefær
- 4,7 dl broccolibuketter
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 liten løk, tynne skiver
- En stor klype tørket knust rød pepper (valgfritt)
- Varm hvit ris, kokt
Fremgangsmåte
- 1Visp kyllingkraft, soyasaus, sherry og maisstivelse i en liten bolle til maisstivelsen er oppløst. Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp vegetabilsk olje i en stor, tung stekepanne over høy varme. Tilsett hvitløk og ingefær og rør til det dufter, ca. 30 sekunder. Legg kyllingen i pannen og stek under omrøring til den er hvit, ca. 2 minutter. Tilsett broccolibuketter, paprika, løk og eventuelt knust rød pepper, og stek under omrøring til grønnsakene er sprø møre og kyllingen er gjennomkokt, ca. 3 minutter. Tilsett kyllingkraft og la det koke opp under konstant omrøring. Kok til sausen tykner, ca. 1 minutt. Server med ris.
Tips og Varianter
- 1Skjær kyllingen i tynne strimler for raskere steking og for å sikre jevn tilberedning.
- 2Miks soyasaus, tørr sherry og maisstivelse godt før du heller det i pannen. Dette sørger for at sausen får riktig konsistens.
- 3Stek hvitløk og fersk ingefær først for å utvikle de intense smakene før du tilsetter resten av ingrediensene.
Serveringsforslag
Servér den duftende wok-retten med dampet hvit ris for å nyte den fulle smaksopplevelsen. En kjølig japansk øl eller et glass mineralvann passer utmerket til den spennende smakskombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og brokkolistyre med wok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og brokkolistyre med wok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og brokkolistyre med wok?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og brokkolistyre med wok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og brokkolistyre med wok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og brokkolistyre med wok?▼
En porsjon av Kylling- og brokkolistyre med wok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
