Kylling og brokkoli Alfredo
Lær hvordan du lager en kremet kylling og brokkoli alfredo med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Kylling og brokkoli Alfredo er en tradisjonell italiensk rett som tar dine smaksløker på en liten, men herlig reise. Denne smaksfulle pastaretten er en perfekt kombinasjon av møre kyllingbiter, sprø brokkoli og en kremet Alfredo-saus som garantert vil gi deg en stund i italiensk himmel.
Ingredienser
- 1. 4 til 11,9 dl brokkolibuketter (fra omtrent 1 stor bunt)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst, kuttet på tvers i 1/2 tommers brede strimler
- 1 stor rød paprika, tynne skiver
- 4 dl piskekrem
- 3,6 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 340 gram penne eller mostaccioli, nylaget
Ingredienser
- 1. 4 til 11,9 dl brokkolibuketter (fra omtrent 1 stor bunt)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst, kuttet på tvers i 1/2 tommers brede strimler
- 1 stor rød paprika, tynne skiver
- 4 dl piskekrem
- 3,6 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 340 gram penne eller mostaccioli, nylaget
Fremgangsmåte
- 1Damp brokkolibuketter til de er akkurat møre, ca. 3 minutter; sett til side. Forvarm grillen. Smør en ildfast bakeform på 33x23x5 cm. Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor, tykkbunnet nederlandsk ovn over middels høy varme. Arbeid i porsjoner og stek kyllingstrimler til de er akkurat gjennomstekt, ca. 4 minutter. Overfør kyllingstrimlene til en bolle. Tilsett skivet rød paprika i ovnen og stek til de er akkurat møre, ca. 5 minutter. Tilsett kremfløte, 1 kopp revet Parmesanost og all Monterey Jack-ost. La det småkoke til sausen tykner litt, ca. 5 minutter. Tilsett kyllingstrimlene og eventuelle safter fra bollen i sausen. Tilsett nylig kokt pasta og dampede brokkolibuketter, og vend forsiktig til sausen dekker pastaen, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør pasta- og brokkoliblandingen til den forberedte bakeformen. Strø resten av den revne osten over. Grill til toppen er lett gyllen, ca. 3 minutter, og server.
- 2Damp brokkolibuketter til de er akkurat møre, ca. 3 minutter; sett til side.
- 3Forvarm grillen. Smør en ildfast bakeform på 33x23x5 cm. Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor, tykkbunnet nederlandsk ovn over middels høy varme. Arbeid i porsjoner og stek kyllingstrimler til de er akkurat gjennomstekt, ca. 4 minutter. Overfør kyllingstrimlene til en bolle. Tilsett skivet rød paprika i ovnen og stek til de er akkurat møre, ca. 5 minutter. Tilsett kremfløte, 1 kopp revet Parmesanost og all Monterey Jack-ost. La det småkoke til sausen tykner litt, ca. 5 minutter. Tilsett kyllingstrimlene og eventuelle safter fra bollen i sausen. Tilsett nyl
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dampe brokkolien til den akkurat er mørkegrønn og lett sprø - ikke overkok den.
- 2For en ekstra krema saus, bruk fløte istedenfor melk i Alfredo-sausen.
- 3Gi pastaen en god dryss av fersk revet parmesan like før servering for en ekstra smaksbombe.
Serveringsforslag
Denne kylling- og brokkoliretten passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin og et enkelt salat med balsamico-dressing. En skive sprø hvitløksbrød vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og brokkoli Alfredo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og brokkoli Alfredo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og brokkoli Alfredo?▼
Total tilberedningstid for Kylling og brokkoli Alfredo er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og brokkoli Alfredo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og brokkoli Alfredo?▼
En porsjon av Kylling og brokkoli Alfredo inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
