Kylling- og baconclub-salat (Kylling-, bacon- og tomatsalat med krutonger)
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingsalat med bacon, tomat og sprø krutonger. Perfekt for sommermåltidet eller som en lett lunsj.
Om denne retten
Denne klubbsalaten er en smakfull og næringsrik hovedrett som bringer sammen de klassiske smakene av kylling, bacon og tomat. Inspirert av den ikoniske amerikanske klubbsandwichen, finner vi her en lett og frisk variant som gjør seg like godt til en avslappet hverdagslunsj som en festlig middag. Med sprø krutonger, krydrete baconstykker og deilig basilikum-majones, er dette en salat som garantert vil mette og tilfredsstille.
Ingredienser
- 7,1 dl 3/4-tommers terninger av italiensk brød (helst fullkornsbrød)
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 6 skiver magert bacon, hakket
- 1,36 kilo kyllingbryst, kokt (se prosedyre ovenfor), skinn og bein fjernet, og kjøttet skåret i bitestørrelse biter (ca. 9,5 dl)
- 1 pint cherrytomater, delt i fire
- 4 vårløk, inkludert den grønne delen, finhakket
- 1,2 dl hurtigmayo med basilikum (oppskrift følger)
- Basilikumkvister til pynt, hvis ønskelig
Ingredienser
- 7,1 dl 3/4-tommers terninger av italiensk brød (helst fullkornsbrød)
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 6 skiver magert bacon, hakket
- 1,36 kilo kyllingbryst, kokt (se prosedyre ovenfor), skinn og bein fjernet, og kjøttet skåret i bitestørrelse biter (ca. 9,5 dl)
- 1 pint cherrytomater, delt i fire
- 4 vårløk, inkludert den grønne delen, finhakket
- 1,2 dl hurtigmayo med basilikum (oppskrift følger)
- Basilikumkvister til pynt, hvis ønskelig
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, dryss brødterningene med oljen, vend dem godt slik at de blir jevnt dekket, og krydre med salt. Fordel brødterningene på en langpanne med bakepapir, rist dem midt i en forvarmet ovn på 175 grader (350°F) i 15 til 20 minutter, eller til de er gylne, og la dem avkjøle. I en stekepanne, kok opp baconet på middels varme, rør om underveis til det er sprøtt, og overfør det med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. I en stor bolle, bland godt kylling, tomater, vårløk, to tredjedeler av baconet, majones, samt salt og pepper etter smak. Fordel salaten på 6 tallerkener, og legg krutongene rundt. Pynt hver porsjon med litt av det resterende baconet og en basilikumkvist.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst tørket, italiensk-stil brød for ekstra sprøhet og smak i krutongene.
- 2La kyllingen bli helt avkjølt før du blander den i salaten, for å unngå at den avgir for mye væske.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du servere salaten på en seng av babyleaf-salat eller sprø romaine.
Serveringsforslag
Denne klubbsalaten er en komplett og mettende rett i seg selv, men den passer også utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller et glass kjølig, sitrusbasert cocktail for en avslappet sommerfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og baconclub-salat (Kylling-, bacon- og tomatsalat med krutonger)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og baconclub-salat (Kylling-, bacon- og tomatsalat med krutonger). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og baconclub-salat (Kylling-, bacon- og tomatsalat med krutonger)?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og baconclub-salat (Kylling-, bacon- og tomatsalat med krutonger) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og baconclub-salat (Kylling-, bacon- og tomatsalat med krutonger) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og baconclub-salat (Kylling-, bacon- og tomatsalat med krutonger)?▼
En porsjon av Kylling- og baconclub-salat (Kylling-, bacon- og tomatsalat med krutonger) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
