Kremet kylling- og avokadograteng
Lær hvordan du lager en deilig kremet kylling- og avokadograteng. En enkel og sunn oppskrift som passer til enhver anledning.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 7 ss smør, delt
- 1 ss olivenolje
- 8 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 0.6 dl hvetemel
- 2.4 dl lettrømme
- 2.4 dl kyllingkraft
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1.2 dl revet parmesanost
- 2 dråper sterk peppersaus
- 0.5 ts tørket rosmarin, knust
- 0.5 ts tørket basilikum
- 7.1 dl skivet fersk sopp
- 0.6 dl sherry
- 1.2 dl skivede, ristede mandler
- 2 avokadoer
Ingredienser
- 7 ss smør, delt
- 1 ss olivenolje
- 8 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 0.6 dl hvetemel
- 2.4 dl lettrømme
- 2.4 dl kyllingkraft
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1.2 dl revet parmesanost
- 2 dråper sterk peppersaus
- 0.5 ts tørket rosmarin, knust
- 0.5 ts tørket basilikum
- 7.1 dl skivet fersk sopp
- 0.6 dl sherry
- 1.2 dl skivede, ristede mandler
- 2 avokadoer
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Smelt én spiseskje smør i en stor, tykk stekepanne. Tilsett olivenolje og rør sammen med smøret.
- Legg i kyllingen og stek til kyllingbitene er brune og saften er klar. Vend bitene slik at de blir jevnt brune under stekingen.
- Legg kyllingbrystene i en 23x33 cm ildfast form og sett til side.
- Smelt 4 spiseskjeer smør til det er skummende. Rør inn melet og kok i tre minutter under konstant omrøring.
- Tilsett sakte rømme og kyllingkraft, og rør kontinuerlig til sausen er glatt og har tyknet.
- Krydre sausen med salt, svart pepper, parmesanost, sterk peppersaus og urter. Sett til side.
- Stek sopp i de resterende to spiseskjeene smør.
- Tilsett sherry og kok til væsken er redusert.
- Legg soppen over kyllingen i den ildfaste formen.
- Hell sausen over kyllingen og soppen.
- Stek uten lokk i 25 minutter.
- Dryss deretter over mandler og sett tilbake i ovnen i 10 minutter.
- Skrell og skjær avokado i skiver og legg over kyllingen før servering.
Om denne retten
Denne kylling- og avokadogratengen er et smaksrikt og nærende møte mellom kylling og avokado. Den byr på en deilig kombinasjon av kremet tekstur, sprø mandler og aromatiske urter som rosmarin og basilikum. Retten passer perfekt både til en rolig familiekveld og som en imponerende hovedrett til middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å oppnå en jevnere bruning på kyllingen, kan du sautere dem raskt i en oljesmurt stekepanne før du legger dem i ovnsformen.
- 2Tips 2: Bruk fersk, moden avokado for best smak og konsistens. Skjær avokadoen rett før servering for å unngå at den blir brun.
- 3Tips 3: Bytt ut sherry med tørr hvitvin for en litt annerledes syre i soppen.
Serveringsforslag
Denne kylling- og avokadogratengen passer utmerket sammen med en frisk salat av blandet grønnkål og kikerter, toppet med en sitrusdressing. Et glass tørr hvitvin eller en crisp øl runder det hele flott av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kylling- og avokadograteng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling- og avokadograteng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling- og avokadograteng?▼
Total tilberedningstid for Kremet kylling- og avokadograteng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kylling- og avokadograteng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling- og avokadograteng?▼
En porsjon av Kremet kylling- og avokadograteng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
