Kylling- og artisjokkhjerteparmesan-heroer
Oppskrift på smakfulle kylling and artichoke parmesan heroer, perfekt som forrett eller lunsj, enkel å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Disse saftige og smakfulle parmesan-sandwichene er et stykke av italiensk matkultur, hvor de deilige artisjokkhjertene møter den møre kyllingen og den smeltet osten. Hver bit er en eksplosjon av mediterrane smaker, perfekt for å innlede en middag eller nyte som en nydelig lunsj.
Ingredienser
- 1. 3 ss olivenolje
- 2. 1 liten løk, finhakket
- 3. 2 hvitløksfedd, hakket
- 4. 2 bokser (à 28 gram) hele tomater i puré, most i en blender til glatt konsistens
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 3/4 teskje svart pepper
- 7. 6 skiver, forhåndskokt, panert kyllingbryst (fra delikatesseavdelingen)
- 8. 4 italienske brød, 12 tommer lange, delt i to på langs
- 9. 1 glass (340 gram) marinerte artisjokker, drenert
- 10. 450 gram fersk mozzarella, tynne skiver
- 11. 1,2 dl finrevet Parmigiano-Reggiano (ca. 42 gram)
Ingredienser
- 1. 3 ss olivenolje
- 2. 1 liten løk, finhakket
- 3. 2 hvitløksfedd, hakket
- 4. 2 bokser (à 28 gram) hele tomater i puré, most i en blender til glatt konsistens
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 3/4 teskje svart pepper
- 7. 6 skiver, forhåndskokt, panert kyllingbryst (fra delikatesseavdelingen)
- 8. 4 italienske brød, 12 tommer lange, delt i to på langs
- 9. 1 glass (340 gram) marinerte artisjokker, drenert
- 10. 450 gram fersk mozzarella, tynne skiver
- 11. 1,2 dl finrevet Parmigiano-Reggiano (ca. 42 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en tykk gryte på 4 til 5 liter over moderat høy varme til det er varmt, men ikke røykende; deretter kok løk, rør av og til, til den er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og kok, rør, 1 minutt. Tilsett tomatpuré, salt og pepper, og la det småkoke, uten lokk, av og til å røre, til det er litt tykkere, ca. 30 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 33. Legg bunnhalvdelene av brødloffene på et stort bakepapirkledd stekebrett, og toppene på et annet stort stekebrett, alle med snittsiden opp. Smør 1/4 kopp tomatsaus på hver topp og bunn. Fordel kylling mellom bunnene. Topp hver (åpen) sandwich med 1/4 kopp tomatsaus, 1/4 av artisjokkene, 1/4 av mozzarellaen, og dryss over litt av Parmesanosten.
- 44. Stek de åpne sandwichene i den nederste tredjedelen av ovnen til osten smelter, ca. 3 minutter. Når osten begynner å smelte, setter du toppene av brødene i den øverste tredjedelen av ovnen og steker til kantene er gylne, 3 til 4 minutter (pass på toppene; de brenner seg lett). Legg toppene på bunnene for å lage sandwichene, og skjær i serveringsstykker.
- 55. Koks' notat: Tomatsaus kan lages 3 dager i forveien og oppbevares kjølig, dekket. Varm opp før bruk.
Tips og Varianter
- 1- Bruk forhåndskokt og panert kyllingbryst for å spare tid og få den perfekte tekstur
- 2- La tomatsausen småkoke lenger for å oppnå en fyldigere og rikere smak
- 3- Skvis litt sitron over artisjokkhjertene for å gi en frisk kontrast til den kremet osten
Serveringsforslag
Disse heroene passer utmerket sammen med en enkel salat med ferske krydderurter og en glass av en frisk, italiensk hvitvin for å avslutte måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og artisjokkhjerteparmesan-heroer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og artisjokkhjerteparmesan-heroer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og artisjokkhjerteparmesan-heroer?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og artisjokkhjerteparmesan-heroer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og artisjokkhjerteparmesan-heroer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og artisjokkhjerteparmesan-heroer?▼
En porsjon av Kylling- og artisjokkhjerteparmesan-heroer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
