Kylling og artisjokker i kremet sitronsaus med penne
Lekkert oppskrift med kylling, artisjokker og sitronsaus over penne. En smakfull rett perfekt for en rask og elegant middag.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 225 g tørket pennepasta
- Olje til steking
- 1 ss smør
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 455 g kyllingbryst uten bein og skinn, banket tynt og skåret i strimler
- Salt
- Pepper
- 0.6 dl tørr hvitvin eller vermut
- 2 sitroner, revet skall og saften
- 1.2 dl fettfri, lavsalt kyllingkraft
- 0.6 dl hvetemel
- 2 bokser à 395 g med kondensert skummet melk
- 1.2 dl revet parmesanost
- 2 bokser à 395 g med artisjokkhjerter, avrent
- 1 bunt ferske persilleblader, hakket
- 1 sitron, delt i båter, til pynt
Ingredienser
- 225 g tørket pennepasta
- Olje til steking
- 1 ss smør
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 455 g kyllingbryst uten bein og skinn, banket tynt og skåret i strimler
- Salt
- Pepper
- 0.6 dl tørr hvitvin eller vermut
- 2 sitroner, revet skall og saften
- 1.2 dl fettfri, lavsalt kyllingkraft
- 0.6 dl hvetemel
- 2 bokser à 395 g med kondensert skummet melk
- 1.2 dl revet parmesanost
- 2 bokser à 395 g med artisjokkhjerter, avrent
- 1 bunt ferske persilleblader, hakket
- 1 sitron, delt i båter, til pynt
Slik gjør du:
- Kok penne etter anvisning på pakken. Sil av vannet, skyll pastaen og sett den til side. For å forhindre at pastaen kleber seg, kan du spraye den lett med olje.
- I en stor non-stick stekepanne over middels varme, tilsett smør og litt olje. Ha i finhakket hvitløk. Krydre kyllingen med salt og pepper, legg den i pannen, og stek til den er gjennomstekt. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side, dekk med aluminiumsfolie.
- Tilsett hvitvin/vermut og saften og skallet fra 2 sitroner i pannen. Skrap bunnen av pannen for å løsne brune biter. Kok opp over middels høy varme for å redusere væsken litt.
- Tilsett kyllingkraft, mel og melk. Visp kontinuerlig for å innarbeide melet og unngå klumper. La sausen tykne litt, og smak til med salt og pepper.
- Tilsett parmesan og visp kontinuerlig til sausen tykner ytterligere. Legg den stekte kyllingen, sammen med eventuelle reserverte safter, tilbake i pannen. Tilsett artisjokkene og rør forsiktig til både artisjokkene og kyllingen er gjennomvarme, og sausen er enda tykkere.
- Anrett penne på et pent fat og topp med kylling og saus. Pynt med fersk hakket persille, nykvernet svart pepper og sitronbåter for en enkel og elegant presentasjon.
Om denne retten
Den luftige kremsausen og de spennende artisjokkene løfter denne enkle kyllingretten til nye høyder. Oppskriften tar utgangspunkt i en tradisjonell italiensk pasta med kylling og sitronsaus, men forvandles til noe ekstraordinært med tilsetningen av de søte og nøtteaktige artisjokkhjertene. Resultatet er en rett som imponerer med sin utradisjonelle kombinasjon av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, harde artisjokker fremfor de hermetiske, da de gir en bedre konsistens og smak.
- 2Pass på at kyllingen ikke blir tørr – bank den tynt og sørg for at den ikke får for høy varme i stekepannen.
- 3Forsterk sitronsmaken ved å bruke både revet skall og frisk sitronjuice.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en frisk, lett hvitvin som trekker opp de sitrus- og urteaktige tonene i sausen. Som ekstra garnityr anbefales litt frisk persille og noen sitronbåter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og artisjokker i kremet sitronsaus med penne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og artisjokker i kremet sitronsaus med penne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og artisjokker i kremet sitronsaus med penne?▼
Total tilberedningstid for Kylling og artisjokker i kremet sitronsaus med penne er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og artisjokker i kremet sitronsaus med penne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og artisjokker i kremet sitronsaus med penne?▼
En porsjon av Kylling og artisjokker i kremet sitronsaus med penne inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
