Kylling Milano
Lær hvordan du lager Kylling Milano, en deilig og enkel hovedrett med kylling, pesto og ost. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne klassiske italienske kyllinnretten er en smakfull kombinasjon av soltørkede tomater, kremaktig saus og saftig kylling. Oppskriften stammer fra den nordlige storbyen Milano, hvor rike tradisjoner for god mat og drikke er dypt forankret i kulturen. Sammen utgjør ingrediensene en uimotståelig rett som er perfekt å servere til både hverdags- og festmiddager.
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl soltørkede tomater, hakket
- 2,4 dl kyllingkraft, delt
- 2,4 dl kremfløte
- 455 gram kyllingbryst uten skinn og ben, delt i to
- salt og pepper etter smak
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer fersk basilikum, hakket
- 225 gram tørket fettucine-pasta
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl soltørkede tomater, hakket
- 2,4 dl kyllingkraft, delt
- 2,4 dl kremfløte
- 455 gram kyllingbryst uten skinn og ben, delt i to
- salt og pepper etter smak
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer fersk basilikum, hakket
- 225 gram tørket fettucine-pasta
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele over svak varme smelter du smør; tilsett hvitløk og kok i 30 sekunder. Tilsett tomatene og ¾ kopp kyllingkraft; øk varmen til middels og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, i omtrent 10 minutter eller til tomatene er møre. Tilsett fløten og kok opp under omrøring. La det småkoke over middels varme til sausen er tykk nok til å dekke baksiden av en skje.
- 2Krydre kyllingen med salt og pepper på begge sider. I en stor stekepanne over middels varme varmer du opp oljen og steker kyllingen. Press på kyllingen av og til med en hullsleiv. Kok i omtrent 4 minutter på hver side, eller til kjøttet føles fast og ikke lenger er rosa innvendig. Overfør til et skjærebrett; dekk til og hold varm. Kast fettet fra pannen.
- 3I samme panne, over middels varme, bring ¼ kopp kyllingkraft til kokepunkt under omrøring i pannen. La det koke litt inn og tilsett i fløtesausen; rør inn basilikum og juster krydder etter smak.
- 4I mellomtiden koker du opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett fettuccine og kok i 8 til 10 minutter, eller til al dente; sil av vannet, overfør til en bolle og vend inn 3 til 4 spiseskjeer av sausen.
- 5Skjær hver kyllingbryst i 2 til 3 diagonale skiver. Varm opp sausen forsiktig om nødvendig. Overfør pastaen til serveringsfat; legg kylling oppå og dekk med fløtesausen; server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kyllingen godt for å få en rikere smak.
- 2La sausen småkoke litt ekstra for å få den perfekt kremet konsistens.
- 3Kok fettuccineen akkurat til den er al dente, slik at den ikke blir for myk når den blandes med sausen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass kruttert hvitvin, som løfter de italienske smakene. Servér den gjerne med et enkelt grønn salat for å balansere de kremete og fylende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Milano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Milano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Milano?▼
Total tilberedningstid for Kylling Milano er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Milano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Milano?▼
En porsjon av Kylling Milano inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
