Kylling med Tatuma-squash (Pollo con Calabacita)
Lær hvordan du lager en deilig kyllingrett med tatuma squash. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag. Passer for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske meksikanskinspisirerte kyllingretten med Tatuma-squash er en smakseksplosjon i munnen! De søte og saftige grønnsakene komplementerer den møre kyllingen perfekt, og gir retten en unik tekstur og en frisk, sommerlig karakter. Helt perfekt for en hyggelig middag med venner og familie.
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- En 2 1/2 til 1360 gram stor frysekylling, delt opp i 8 til 10 biter
- Salt
- 4 tatuma-squash, delt i to, frø fjernet, og skåret i 1-tommers terninger (se Kok's Note)
- 4 tomater, delt i to og skåret i skiver
- 1/2 løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 til 5 hele serrano-chili, valgfritt
- 1 1/2 teskje til 1 spiseskje tørket oregano
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- En 2 1/2 til 1360 gram stor frysekylling, delt opp i 8 til 10 biter
- Salt
- 4 tatuma-squash, delt i to, frø fjernet, og skåret i 1-tommers terninger (se Kok's Note)
- 4 tomater, delt i to og skåret i skiver
- 1/2 løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 til 5 hele serrano-chili, valgfritt
- 1 1/2 teskje til 1 spiseskje tørket oregano
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Krydre kyllingen med 1 teskje salt; legg den i pannen, og stek, snu en eller to ganger, til den er gyllenbrun, omtrent 15 minutter. Hell av overflødig fett.
- 2Tilsett squash, tomater, løk, hvitløk og chili, hvis du bruker det. Krydre med mer salt, oregano og pepper. Dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomstekt og squashen er mør med gaffel, omtrent 15 minutter. Overfør til et serveringsfat, og nyt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra oregano for å fremheve rettens autentiske meksikanske preg.
- 2Krydre kyllingen grundig for å oppnå en deilig, gyllen stekeskorpe.
- 3La retten småkoke i litt tid for at grønnsakene får tid til å bli møre og smakene til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Serveres varmt, gjerne med en frisk salat, nybakt brød og et glass isskjølt hvitvin for å fange opp rettens lette og sommerlige profil.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med Tatuma-squash (Pollo con Calabacita)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med Tatuma-squash (Pollo con Calabacita). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med Tatuma-squash (Pollo con Calabacita)?▼
Total tilberedningstid for Kylling med Tatuma-squash (Pollo con Calabacita) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med Tatuma-squash (Pollo con Calabacita) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med Tatuma-squash (Pollo con Calabacita)?▼
En porsjon av Kylling med Tatuma-squash (Pollo con Calabacita) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
