Kylling med sprøtt skinn à l'orange
Lær hvordan du lager sprø-skinned kylling a l'appelsin, en deilig fransk-inspirert rett med sprøtt skinn og smakfull appelsinsaus. Perfekt for en spennende middag.
Om denne retten
Denne appelsinskrudde kyllingretten er en deilig blanding av klassiske smaker fra den franske kjøkkenvitenskapen. Den sprø kyllinghuden og den søte, sitrusaktige glazen skaper en fantastisk kontrast i både tekstur og smak - en perfekt rett for en spesiell middag med familie eller venner.
Ingredienser
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 3 kyllingbryst med skinn og bein
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1,2 dl frossen appelsinjuicekoncentrat
- 4 spiseskjeer honning
Ingredienser
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 3 kyllingbryst med skinn og bein
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1,2 dl frossen appelsinjuicekoncentrat
- 4 spiseskjeer honning
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Gjør kyllingbrystene rikelig saltet og pepret. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme, og stek kyllingen, kun med skinnsiden ned, til den er brun og begynner å bli sprø, ca. 5 minutter.
- 4I mellomtiden lager du appelsinglazeen: I en liten kjele varmer du opp appelsinjuicekonsentratet, honningen, samt salt og pepper etter smak, over middels varme, og lar det koke i 3 minutter. Ta kjelen av varmen.
- 5Vend kyllingen og pensle hver bit med glaze. Snu kyllingen med skinnsiden opp igjen, og sett pannen i ovnen. Stek til den indre temperaturen når 70-77 grader Celsius på et øyeblikksmåler, og pensle på mer glaze underveis, omtrent 15 minutter totalt. La kyllingen hvile i 10 minutter på et skjærebrett. Fjern kyllingbrystet fra beinet og skjær kjøttet i skiver på skrå. Overfør kyllingen til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid bein- og skinnskjørt kyllingbryst for optimal saftighet og sprøhet.\nFor enda mer intens appelsinsmak, kan du gni inn kyllingen med appelsinskall før du steker den.\nPasser utmerket å servere med ristet mandel eller valnøtter for en deilig krunch.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat med appelsinfrukt, samt et glass kruttsterkt hvitvin for å løfte de syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med sprøtt skinn à l'orange?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med sprøtt skinn à l'orange. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med sprøtt skinn à l'orange?▼
Total tilberedningstid for Kylling med sprøtt skinn à l'orange er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med sprøtt skinn à l'orange vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med sprøtt skinn à l'orange?▼
En porsjon av Kylling med sprøtt skinn à l'orange inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
