Kylling med sprøtt skinn og appelsinglaze
Lær hvordan du lager kylling med sprøtt skinn og en smakfull appelsinglaze. En deilig fransk-inspirert rett, perfekt for en spennende middag.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 kyllingbryst med skinn og bein
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl frossen appelsinjuicekonsentrat
- 4 ss honning
Ingredienser
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 kyllingbryst med skinn og bein
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl frossen appelsinjuicekonsentrat
- 4 ss honning
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Krydre kyllingbrystene rikelig med salt og pepper.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek kyllingen med skinnsiden ned til den er brun og begynner å bli sprø, ca. 5 minutter.
- Lag appelsinglazeen: I en liten kjele varmer du opp appelsinjuicekonsentratet, honningen, samt salt og pepper etter smak, over middels varme. La det koke i 3 minutter. Ta kjelen av varmen.
- Vend kyllingen og pensle hver bit med glaze.
- Snu kyllingen med skinnsiden opp igjen, og sett pannen i ovnen. Stek til den indre temperaturen når 70-77 grader Celsius (bruk et steketermometer), og pensle på mer glaze underveis. Dette tar omtrent 15 minutter totalt.
- La kyllingen hvile i 10 minutter på et skjærebrett.
- Fjern kyllingbrystet fra beinet og skjær kjøttet i skiver på skrå.
- Overfør kyllingen til et serveringsfat og server.
Om denne retten
Denne appelsinskrudde kyllingretten er en deilig blanding av klassiske smaker fra det franske kjøkken. Den sprø kyllinghuden og den søte, sitrusaktige glazen skaper en fantastisk kontrast i både tekstur og smak – en perfekt rett for en spesiell middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid kyllingbryst med bein og skinn for optimal saftighet og sprøhet.
- 2For enda mer intens appelsinsmak, kan du gni inn kyllingen med revet appelsinskall før du steker den.
- 3Passer utmerket å servere med ristede mandler eller valnøtter for en deilig krønsj.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat med appelsinbiter, samt et glass tørr hvitvin for å løfte de syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med sprøtt skinn og appelsinglaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med sprøtt skinn og appelsinglaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med sprøtt skinn og appelsinglaze?▼
Total tilberedningstid for Kylling med sprøtt skinn og appelsinglaze er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med sprøtt skinn og appelsinglaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med sprøtt skinn og appelsinglaze?▼
En porsjon av Kylling med sprøtt skinn og appelsinglaze inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
