Kyllinglår med perleløk i hvitvinssaus
Lær hvordan du lager saftige kyllinglår med perleløk i en enkel og smakfull hvitvinssaus. Perfekt til middag for hele familien.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 4 store kyllinglår (ca. 680 g)
- 1 ss hvetemel
- 16 perleløk, skrellet
- 2.4 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 4 laurbærblader
- 1 ss tørket timian
Ingredienser
- 2 ss smør
- 4 store kyllinglår (ca. 680 g)
- 1 ss hvetemel
- 16 perleløk, skrellet
- 2.4 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 4 laurbærblader
- 1 ss tørket timian
Slik gjør du:
- Smelt 2 ss smør i en stor, tykk stekepanne over høy varme.
- Krydre kyllinglårene med salt og pepper; strø mel på alle sider av kyllingen.
- Tilsett kylling og perleløk i pannen og stek til kyllingen er gyllen, ca. 3 minutter på hver side.
- Tilsett 2.4 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold, 0.8 dl hvitvin, 4 laurbærblader og 1 ss tørket timian.
- Kok opp væsken.
- Skru ned varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke til kylling og løk er gjennomkokt, ca. 25 minutter.
- Fjern lokket og la det småkoke til sausen tykner, ca. 8 minutter.
- Overfør kylling og løk til tallerkener.
- Krydre sausen med salt og pepper; øs sausen over kyllingen.
Om denne retten
Kylling med små løk er en klassisk fransk rett som er rik på smak og tekstur. Oppskriften trekker veksler på den tradisjonelle coq au vin, men med en egen vri ved å bruke perleløk i stedet for vanlige gule løk. Resultatet er en smakfull og delikat rett som passer perfekt som et enkelt, men særpreget søndagsmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kyllingen grundig før du tilsetter væsken for å få en dypere og mer konsentrert smak i sausen.
- 2Dersom du ikke har perleløk tilgjengelig, kan du bruke vanlige gule løk som er delt i to eller fire deler.
- 3La sausen småkoke udekket mot slutten for å la den tykne og få en enda mer intens smak.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten er fantastisk sammen med en enkel grønnsaksalat med ferske urter, som gir en frisk kontrast til de dype, fyllige smakene i selve retten. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl er også et utmerket valg til denne komfortmaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår med perleløk i hvitvinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår med perleløk i hvitvinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår med perleløk i hvitvinssaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår med perleløk i hvitvinssaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår med perleløk i hvitvinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår med perleløk i hvitvinssaus?▼
En porsjon av Kyllinglår med perleløk i hvitvinssaus inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
