Kylling med rømme og pekannøtter
Lær hvordan du lager saftig og sprø buttermilk pekannøtt kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett til hverdag eller fest.
Om denne retten
Denne saftige kyllingoppskriften med sprø panering av pekannøtter er et smakfullt og delikat alternativ til vanlig frityrstekt kylling. Oppskriften stammer fra den amerikanske Sørlandet, hvor pekannøtter spiller en sentral rolle i mye tradisjonell hjemmelaget mat. Kyllingen passer like godt som søndagsmiddag som til en uformell kveld med venner.
Ingredienser
- 1. Tolv kyllingbryst à 170 gram
- 2. 2,4 dl kulturmelk
- 3. 7,1 dl panko-rasp
- 4. 2,4 dl knuste pekannøtter
- 5. 2 spiseskjeer salt
- 6. 1 spiseskje krydret salt
- 7. 3 eggehviter
Ingredienser
- 1. Tolv kyllingbryst à 170 gram
- 2. 2,4 dl kulturmelk
- 3. 7,1 dl panko-rasp
- 4. 2,4 dl knuste pekannøtter
- 5. 2 spiseskjeer salt
- 6. 1 spiseskje krydret salt
- 7. 3 eggehviter
Fremgangsmåte
- 11. Mariner kyllingen i kulturmelk i minst 30 minutter.
- 22. Forvarm frityrkokeren til 160 grader Celsius. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- 33. I en stor bolle blander du panko, pekannøtter, salt og krydret salt. Ta kyllingen ut av kulturmelken og rist av overflødig væske, dypp deretter i eggehviter. Panér kyllingen i panko-blandingen, og la den hvile i kjøleskapet i 20 minutter.
- 44. Legg kyllingen i frityrkokeren og stek til den er gyllenbrun, omtrent 6 minutter. Avslutt i ovnen til den indre temperaturen på kyllingen er 75 grader Celsius, ca. 12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen får god tid til å marinere i kulturmelken - dette gir den en deilig møyhet og saftighet.
- 2Bruk panko-brød i stedet for vanlig brødsmuler for en enda sprøere panering.
- 3Kvern pekannøttene grovt, ikke for fint, for å få en god tekstur i panieringen.
Serveringsforslag
Server kyllingen med en frisk og crunchy salat med granateplevin og nøtter, samt en deilig dip av yoghurt og friske urter for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med rømme og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med rømme og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med rømme og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Kylling med rømme og pekannøtter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med rømme og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med rømme og pekannøtter?▼
En porsjon av Kylling med rømme og pekannøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
