Sprø kylling med pekannøtter og kulturmelk
Lær hvordan du lager saftig og sprø kylling med en deilig panering av pekannøtter og kulturmelk. Perfekt som hovedrett til hverdag eller fest.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 12 kyllingbryst à 170 g
- 2.5 dl kulturmelk
- 7 dl panko
- 2.5 dl knuste pekannøtter
- 2 ss salt
- 1 ss krydret salt
- 3 eggehviter
Ingredienser
- 12 kyllingbryst à 170 g
- 2.5 dl kulturmelk
- 7 dl panko
- 2.5 dl knuste pekannøtter
- 2 ss salt
- 1 ss krydret salt
- 3 eggehviter
Slik gjør du:
- Mariner kyllingen i kulturmelk i minst 30 minutter.
- Forvarm frityrkokeren til 160 °C. Forvarm ovnen til 180 °C.
- I en stor bolle blander du panko, pekannøtter, salt og krydret salt.
- Ta kyllingen ut av kulturmelken og rist av overflødig væske.
- Dypp deretter kyllingen i eggehviter.
- Panér kyllingen i panko-blandingen, og la den hvile i kjøleskapet i 20 minutter.
- Legg kyllingen i frityrkokeren og stek til den er gyllenbrun, omtrent 6 minutter.
- Avslutt i ovnen til den indre temperaturen på kyllingen er 75 °C, ca. 12 minutter.
Om denne retten
Denne saftige kyllingoppskriften med sprø panering av pekannøtter er et smakfullt og delikat alternativ til vanlig frityrstekt kylling. Oppskriften stammer fra det amerikanske Sørlandet, hvor pekannøtter spiller en sentral rolle i mye tradisjonell hjemmelaget mat. Kyllingen passer like godt som søndagsmiddag som til en uformell kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen får god tid til å marinere i kulturmelken – dette gir den en deilig mørhet og saftighet.
- 2Bruk panko-brød i stedet for vanlige brødsmuler for en enda sprøere panering.
- 3Kvern pekannøttene grovt, ikke for fint, for å få en god tekstur i paneringen.
Serveringsforslag
Server kyllingen med en frisk og sprø salat med granateple og nøtter, samt en deilig dip av yoghurt og friske urter for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kylling med pekannøtter og kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kylling med pekannøtter og kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kylling med pekannøtter og kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Sprø kylling med pekannøtter og kulturmelk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kylling med pekannøtter og kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kylling med pekannøtter og kulturmelk?▼
En porsjon av Sprø kylling med pekannøtter og kulturmelk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
