Kylling med peppersaus og ost

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl hvetemel

1 ts malt svart pepper

1 ts cayennepepper

3 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler – skåret i 2.5 cm store biter

2 ss olivenolje

1 rød paprika, renset og hakket

1 løk, hakket

1 fedd hvitløk, finhakket

0.5 jalapeño, renset og finhakket

1.8 dl kyllingkraft

2 ts Worcestershire-saus

1.2 dl melk

1 ss hvetemel

1.2 dl rømme

2.4 dl revet Monterey Jack-ost

1 (340 g) pakke linguine-pasta

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl hvetemel

1 ts malt svart pepper

1 ts cayennepepper

3 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler – skåret i 2.5 cm store biter

2 ss olivenolje

1 rød paprika, renset og hakket

1 løk, hakket

1 fedd hvitløk, finhakket

0.5 jalapeño, renset og finhakket

1.8 dl kyllingkraft

2 ts Worcestershire-saus

1.2 dl melk

1 ss hvetemel

1.2 dl rømme

2.4 dl revet Monterey Jack-ost

1 (340 g) pakke linguine-pasta

Slik gjør du:

Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett linguine og kok i 8 minutter, eller til den er mør. Sil av vannet.

I mellomtiden, i en flat skål, bland sammen 0.6 dl mel, svart pepper og cayennepepper. Vend kyllingen i melblandingen, og rist av overflødig mel.

Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kyllingbitene og kok til de er brune på utsiden og ikke lenger rosa inni. Ta dem ut og hold varme.

Tilsett paprika, løk, hvitløk og jalapeño i pannen; kok og rør i ca. 5 minutter over middels varme.

Rør inn kyllingkraft, Worcestershire-saus og melk. La det småkoke.

Rør inn 1 ss mel og la det småkoke over middels-lav varme til sausen begynner å tykne.

Ta pannen av varmen og rør inn rømme og Monterey Jack-ost til osten er smeltet.

Legg kyllingen tilbake i pannen og rør for å dekke den med sausen.

Server kylling og saus over pastaen.

Om denne retten

Denne skreddersydde kyllingoppskriften tar smaksløkene dine på en spennende reise. Ved å kombinere de skarpe og deilige smakene fra pepper, paprika og jalapeño, skaper den en kompleks og balansert saus som perfekt omfavner den møre kyllingen. Oppskriften har røtter i det meksikanske kjøkken, og passer utmerket som en varm og tilfredsstillende middag når man ønsker noe litt utenom det vanlige.

Tips og Varianter

1Bruk en tykkbunnet stekepanne for å få den beste bruningen på kyllingen.

2Bruk gjerne en blanding av Monterey Jack- og cheddarost for en enda rikere saus.

3Ha litt ekstra kyllingkraft eller melk klar, i tilfelle sausen blir for tykk.

Serveringsforslag

Servér den saftige kyllingen og den kremete, krydrede oste- og peppersausen over en god mengde al dente linguine. En frisk salat med avokado, tomat og lime vil komplettere middagen perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kylling med kremet pepper- og ostesaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med kremet pepper- og ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kylling med kremet pepper- og ostesaus?▼

Total tilberedningstid for Kylling med kremet pepper- og ostesaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kylling med kremet pepper- og ostesaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kylling med kremet pepper- og ostesaus?▼

En porsjon av Kylling med kremet pepper- og ostesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.