Kylling med pekannøttkruste og sitrusvinaigrette
Oppdag en smakfull oppskrift på kylling med pekannøttkruste servert over friske feltgrønnsaker med en søt og syrlig sitrusvinaigrette. Perfekt for en elegant middagsopplevelse.
Foto av Jeswin Thomas på Pexels
Ingredienser
- 4 stk. kyllingbryst à 115 g
- 3.5 dl lettmelk
- 2.4 dl knuste pekannøtter
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 1 ss sukker
- 1 ts malt kanel
- 2 ts olje
- 1 hode romainesalat
- 1 hode friséesalat
- 1 hode Boston-salat
- 1 hode rødbladet salat
- 6 Roma-tomater, skivet
- 1 gulrot, skrelt og revet
- 0.8 dl karamellsaus
- 2 ts vann
- 0.6 dl limesaft
- 3 ss sitronsaft
- 1.2 dl olivenolje
- 1 lime, revet skall (valgfritt)
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 stk. kyllingbryst à 115 g
- 3.5 dl lettmelk
- 2.4 dl knuste pekannøtter
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 1 ss sukker
- 1 ts malt kanel
- 2 ts olje
- 1 hode romainesalat
- 1 hode friséesalat
- 1 hode Boston-salat
- 1 hode rødbladet salat
- 6 Roma-tomater, skivet
- 1 gulrot, skrelt og revet
- 0.8 dl karamellsaus
- 2 ts vann
- 0.6 dl limesaft
- 3 ss sitronsaft
- 1.2 dl olivenolje
- 1 lime, revet skall (valgfritt)
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Legg kyllingen og lettmelken i en plastpose og la det marinere i 15 minutter, eller opptil over natten.
- Mens kyllingen marinerer, bland pekannøtter med krydder og rør godt. Hell blandingen i en flat skål.
- Ta ut kyllingen og la overflødig melk renne av. Vend begge sider av kyllingbitene i pekan- og krydderblandingen.
- Varm opp en middels stor, 25 cm ovnsfast sautépanne på komfyren. Bruk 0.5 ts olje per kyllingbit, og stek kyllingen i 1 minutt på hver side.
- Sett deretter hele pannen i ovnen (hvis du ikke har en ovnsfast panne, kan du overføre kyllingen til et stekebrett) i 10 til 15 minutter.
- Når kyllingen er ferdig og har fått avkjøling, skjær den i skiver.
- Kyllingen kan forberedes dagen før. Rester av kylling egner seg godt til en kyllingsalat.
- Kutt, vask og tørk salatbladene. Bland salatbladene med tomater og gulrot, og sett til side.
- Bland karamellsaus med vann og sitrusjuice, og visp godt.
- Mens du visper, tilsett olivenolje, limeskall (hvis du bruker det), og smak til med salt og pepper.
- Legg salatbladene i en bolle og vend lett med halvparten av dressingen.
- Fordel salaten på fire tallerkener, og topp med kylling og resten av dressingen.
Om denne retten
Kylling med pekannøttkruste og sitrusvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stk. kyllingbryst à 115 g, lettmelk, knuste pekannøtter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med pekannøttkruste og sitrusvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med pekannøttkruste og sitrusvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med pekannøttkruste og sitrusvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Kylling med pekannøttkruste og sitrusvinaigrette er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med pekannøttkruste og sitrusvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med pekannøttkruste og sitrusvinaigrette?▼
En porsjon av Kylling med pekannøttkruste og sitrusvinaigrette inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
