Kylling med peanøttkarri-saus
Oppskrift på kylling med peanøttkarrysauce – en kremet og krydret rett som passer perfekt til middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kylling med peanøttkarri-saus er en utsøkt og deilig rett som kombinerer krydrete, nøtteaktige smaker med saftig kylling og friske grønnsaker. Denne retten har sine røtter i det tradisjonsrike kjøkkenet fra Sør-Asia, men har blitt en populær hverdagsrett over hele verden. Prøv denne retten når du ønsker en rask, enkel og smaksrik middag som både du og familien vil elske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer rapsolje
- 2. 680 gram kyllingbryst, skåret i 2,5 cm biter
- 3. Salt og pepper
- 4. 225 gram frosne, oppkuttede grønne bønner, tint (anbefalt: C&W)
- 5. 225 gram frosne paprika strips, tint (anbefalt: C&W)
- 6. 3,75 dl lett kokosmelk
- 7. 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 8. 1 spiseskje rød currypaste
- 9. 0,8 dl grovhakket peanøttsmør
- 10. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 11. 2 spiseskjeer limesaft, pluss limebåter til pynt
- 12. Kokosris, oppskrift følger
- 13. Korianderkvister til pynt
- 14. 1,8 dl lett kokosmelk (anbefalt: A Taste of Thai)
- 15. 2,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 16. Saften av 1/2 lime
- 17. 4,7 dl instant ris
- 18. 0,6 dl sukkerertet kokos, ristet
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer rapsolje
- 2. 680 gram kyllingbryst, skåret i 2,5 cm biter
- 3. Salt og pepper
- 4. 225 gram frosne, oppkuttede grønne bønner, tint (anbefalt: C&W)
- 5. 225 gram frosne paprika strips, tint (anbefalt: C&W)
- 6. 3,75 dl lett kokosmelk
- 7. 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 8. 1 spiseskje rød currypaste
- 9. 0,8 dl grovhakket peanøttsmør
- 10. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 11. 2 spiseskjeer limesaft, pluss limebåter til pynt
- 12. Kokosris, oppskrift følger
- 13. Korianderkvister til pynt
- 14. 1,8 dl lett kokosmelk (anbefalt: A Taste of Thai)
- 15. 2,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 16. Saften av 1/2 lime
- 17. 4,7 dl instant ris
- 18. 0,6 dl sukkerertet kokos, ristet
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett oppdelt kylling, krydre og stek til den er gjennomstekt, rør av og til, ca. 5 minutter. Tilsett grønne bønner og paprika, og fortsett å koke i 3 minutter.
- 22. Mens kyllingen koker, lag peanøttkarrysausen. I en middels bolle, visp sammen alle ingrediensene til sausen. Hell sausen over kyllingen og grønnsakene i stekepannen, og rør godt. Skru opp varmen til høy og kok opp, rør av og til. Skru ned varmen og la det småkoke til sausen tykner litt, ca. 6 til 8 minutter. Server over kokosris eller vanlig dampet ris.
- 33. I en middels kjele, bland kokosmelk, kyllingkraft, limesaft og hurtigris. Kok opp over middels høy varme. Ta kjelen av varmen og la den stå i 7 til 9 minutter. Rør forsiktig med en gaffel for å løsne risen, og bland inn ristet kokos. Server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk de beste kvalitets-ingrediensene, som fersk kokosmelk og peanøttsmør, for å oppnå den autentiske smaken.
- 2- Skjær kyllingbiter i jevn størrelse for jevn stekefarge og koketid.
- 3- Sørg for å tine grønnsakene godt før bruk for best tekstur.
Serveringsforslag
Server den lekre kylling-peanøttkarryen over en deilig base av nøtteaktig kokosris. Garner retten med ferske korianderkvister for en frisk avslutning, og server gjerne med et glass frisk, syrlig lime-soda for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med peanøttkarri-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med peanøttkarri-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med peanøttkarri-saus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med peanøttkarri-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med peanøttkarri-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med peanøttkarri-saus?▼
En porsjon av Kylling med peanøttkarri-saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
