Kyllinggryte med paprika og røkt skinke
Lær hvordan du lager en smakfull kyllinggryte med paprika og røkt skinke. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Foto av Istvan Szabo på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1,5 til 2 kg kylling (ca. 3 kyllinglår eller bryst)
- 2 store røde paprika, skåret i strimler
- 2 mellomstore løk, delt i to og skåret i strimler
- 300 g terninger av røkt skinke
- 1 ts Pimentón de La Vera (spansk røkt paprika) eller sterk paprika, delt
- 3,5 dl lavsalt kyllingkraft
- 0,5 dl hakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1,5 til 2 kg kylling (ca. 3 kyllinglår eller bryst)
- 2 store røde paprika, skåret i strimler
- 2 mellomstore løk, delt i to og skåret i strimler
- 300 g terninger av røkt skinke
- 1 ts Pimentón de La Vera (spansk røkt paprika) eller sterk paprika, delt
- 3,5 dl lavsalt kyllingkraft
- 0,5 dl hakket fersk italiensk persille
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme.
- Strø kyllingen med salt og pepper; legg den i gryten. Kok til den er brunet, ca. 6 minutter på hver side.
- Overfør kyllingen til en bolle.
- Øk varmen til maks. Tilsett paprika, løk, røkt skinke og 0,5 ts paprika i stekesjyen i gryten; sautér til grønnsakene er myke og lett brune, ca. 8 minutter.
- Legg kyllingen tilbake i gryten; tilsett buljong.
- Strø over resten av paprikaen (0,5 ts).
- Kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
- Fjern lokket og la det småkoke til kyllingen er mør, ytterligere ca. 10 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Strø over persille og server.
Om denne retten
Denne kyllingretten er en deilig kombinasjon av smaksrike, klassiske spanske smaker. Den røkte, kryddersalte skinken, de søtlige paprikaene og den saftige kyllingen skaper en fyldig og balansert rett som er perfekt for både hverdags- og festmiddager. Oppskriften stammer fra det tradisjonelle katalanske kjøkkenet, hvor slike retter har vært populære i generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kyllingen ordentlig før du legger den i gryten - dette gir dybde i smaken.
- 2Bruk Pimentón de La Vera for en autentisk, røkt paprikasmak. Vanlig paprika kan også brukes, men gir ikke den samme dybden.
- 3La retten småkoke i 10 minutter etter at kyllingen er lagt tilbake i gryten. Dette gjør kjøttet mørere og lar smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket å servere med en enkel, grønn salat og et godt, tørt hvitvin for å balansere de fyllige smakene. Fersk, nyristet brød er også et must for å nyte opp den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinggryte med paprika og røkt skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinggryte med paprika og røkt skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinggryte med paprika og røkt skinke?▼
Total tilberedningstid for Kyllinggryte med paprika og røkt skinke er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinggryte med paprika og røkt skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinggryte med paprika og røkt skinke?▼
En porsjon av Kyllinggryte med paprika og røkt skinke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
