Kylling med paprika og oliven
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrett med paprika og oliven. Perfekt for en rask og sunn middag. Enkel å lage for hele familien!
Om denne retten
Kylling med paprika og oliven er en smakfull og tradisjonell rett fra Middelhavsregionen. Rettens dype, aromatiske smaker av Provencekrydder, rik rødvin og syrlige kalamata-oliven skaper en harmonisk og tilfredsstillende middag. Denne retten er perfekt for en avslappet hverdagskveld eller en god anledning når du vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 2 benfrie kyllingbrysthalvdel med skinn
- 2 teskjeer tørket herbes de Provence eller tørkede salaturter
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 7,1 dl strimler av rød, gul og/eller grønn paprika
- 0,8 dl Kalamata-oliven, uten stein, delt i to
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl tørr rødvin
Ingredienser
- 2 benfrie kyllingbrysthalvdel med skinn
- 2 teskjeer tørket herbes de Provence eller tørkede salaturter
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 7,1 dl strimler av rød, gul og/eller grønn paprika
- 0,8 dl Kalamata-oliven, uten stein, delt i to
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl tørr rødvin
Fremgangsmåte
- 1Bruk en kjevle og bank kyllingen til en jevn tykkelse på 1/2 tomme. Strø over urter, salt og pepper. Varm opp olje i en tung, middels stor stekepanne over middels høy varme. Legg i kyllingen med skinnsiden ned; kok til den er brun, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken. Tilsett paprika i samme panne. Sauter over høy varme i 3 minutter. Tilsett oliven og hvitløk og rør i 1 minutt. Hell i vin og kok opp i 1 minutt, mens du rører opp eventuelle brune biper. Legg kyllingen og eventuelle saft som har samlet seg tilbake i pannen. Dekk til, skru ned varmen til middels lav og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper og server.
- 2Bruk en kjevle og bank kyllingen til en jevn tykkelse på 1/2 tomme. Strø over urter, salt og pepper. Varm opp olje i en tung, middels stor stekepanne over middels høy varme. Legg i kyllingen med skinnsiden ned; kok til den er brun, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken.
- 3Tilsett paprika i samme panne. Sauter over høy varme i 3 minutter. Tilsett oliven og hvitløk og rør i 1 minutt. Hell i vin og kok opp i 1 minutt, mens du rører opp eventuelle brune biper. Legg kyllingen og eventuelle saft som har samlet seg tilbake i pannen. Dekk til, skru ned varmen til middels lav og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kjevle for å banke kyllingen til jevn tykkelse for jevn steking.
- 2Sørg for høy varme når du steker paprikaskivene for å få dem sprø og karamelliserte.
- 3Dekk til stekepannen når kyllingen skal koke ferdig for å beholde fuktigheten.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med paprika og oliven sammen med en frisk salat eller ris for å runde av retten. En god rødvin fra Provence eller Italia vil være et perfekt drikkefølge til denne smaksrike middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med paprika og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med paprika og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med paprika og oliven?▼
Total tilberedningstid for Kylling med paprika og oliven er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med paprika og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med paprika og oliven?▼
En porsjon av Kylling med paprika og oliven inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
