Kylling med panko-kruste og sennep- og lønnesirupssaus i pannen
Oppskrift på sprø panko-krustet kylling servert med en smakfull sennep og lønnesirup pan-saus, perfekt for en smakfull hovedrett
Om denne retten
Kylling med panko-kruste og sennep- og lønnesirupssaus er en herlig fusjon av tradisjoner fra Østen og Vesten. Panko-krusten gir en deilig sprøhet, mens den kremete sennep- og lønnesirupssausen tilfører en deilig søt-syrlig smakskombinasjon. Dette er en perfekt hverdagsrett som også egner seg godt til å imponere gjester med.
Ingredienser
- 1. 1. To 8-ounce skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler, kuttet på tvers i to
- 2. 1 stort egg
- 3. 1 spiseskje finhakket fersk italiensk persille
- 4. 2 teskjeer pluss 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 5. 2,4 dl panko (japanske brødsmuler)
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 2,4 dl lavsalt kyllingkraft
- 8. 3 spiseskjeer ren lønnesirup
- 9. 2 spiseskjeer pluss 1 teskje grovkornet sennep
- 10. 1 spiseskje avkjølt usaltet smør
Ingredienser
- 1. 1. To 8-ounce skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler, kuttet på tvers i to
- 2. 1 stort egg
- 3. 1 spiseskje finhakket fersk italiensk persille
- 4. 2 teskjeer pluss 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 5. 2,4 dl panko (japanske brødsmuler)
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 2,4 dl lavsalt kyllingkraft
- 8. 3 spiseskjeer ren lønnesirup
- 9. 2 spiseskjeer pluss 1 teskje grovkornet sennep
- 10. 1 spiseskje avkjølt usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en kjøtthammer eller kjevle til å banke kyllingen i en resealabel plastpose til en tykkelse på omtrent 1/3 til 1/2 tomme. Visp egg, persille og 2 teskjeer Dijon-sennep i en stor bolle. Legg kyllingen i eggeblandingen; vend den for å dekke. Strø kyllingen med salt og pepper. Dypp hver kyllingbit i panko; vend den for å dekke. Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingen; kok til den er brun og gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side. I mellomtiden, visp sammen buljong, sirup, grovkornet sennep og de resterende 2 spiseskjeene Dijon-sennep i et målebeger av glass. Overfør kyllingen til tallerkener. Tilsett buljongblandingen i pannen; kok opp og la det redusere til ca. 3/4 kopp, rør av og til, i omtrent 4 minutter. Tilsett smør; visp til det er smeltet. Skje sausen ved siden av kyllingen.
- 22. Bruk en kjøtthammer eller kjevle til å banke kyllingen i en resealabel plastpose til en tykkelse på omtrent 1/3 til 1/2 tomme. Visp egg, persille og 2 teskjeer Dijon-sennep i en stor bolle. Legg kyllingen i eggeblandingen; vend den for å dekke. Strø kyllingen med salt og pepper. Dypp hver kyllingbit i panko; vend den for å dekke. Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingen; kok til den er brun og gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side.
- 33. I mellomtiden, visp sammen buljong, sirup, grovkornet sennep og de resterende 2 spiseskjeene Dijon-sennep i et målebeger av glass.
- 44. Overfør kyllingen til tallerkener. Tilsett buljongblandingen i pannen; kok opp og la det redusere til ca. 3/4 kopp, rør av og til, i omtrent 4 minutter. Tilsett smør; visp til det er smeltet. Skje sausen ved siden av kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk italiensk persille for å gi ekstra friskhet og aroma til eggeblandingen.
- 2Tips 2: Juster mengden Dijon-sennep i sausen etter personlig preferanse - mer for en kraftigere smak, eller mindre for en mildere variant.
- 3Tips 3: Sørg for å bruke panko-brødsmuler for å oppnå den ultimate sprøheten på kyllingen.
Serveringsforslag
Denne kylligretten passer utmerket til å servere med en frisk salat eller ovnsbakte poteter for å skape en komplett og balansert middag. En tørr, aromatisk hvitvin eller et lett øl vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med panko-kruste og sennep- og lønnesirupssaus i pannen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med panko-kruste og sennep- og lønnesirupssaus i pannen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med panko-kruste og sennep- og lønnesirupssaus i pannen?▼
Total tilberedningstid for Kylling med panko-kruste og sennep- og lønnesirupssaus i pannen er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med panko-kruste og sennep- og lønnesirupssaus i pannen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med panko-kruste og sennep- og lønnesirupssaus i pannen?▼
En porsjon av Kylling med panko-kruste og sennep- og lønnesirupssaus i pannen inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
