Kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrett med ovnsbakte druer og sjalottløk. En enkel og elegant middag for enhver anledning.
Om denne retten
Denne kyllingretten er en sann smaksfest, hvor sødme fra de ovnsbakte druene og den sprø sjalottløken skaper en fantastisk balanse av smaker. Oppskriften kombinerer klassiske nordiske ingredienser på en uventet og spennende måte, og resultatet er en rett som garantert vil imponere gjestene dine uavhengig av anledning.
Ingredienser
- 1. 1. 565 gram assorterte, uten kjerner druer (som grønne, røde og svarte), delt i små klaser
- 2. 6 store sjalottløk (ca. 285 gram), skrelt og delt i to gjennom rotenden
- 3. 1 spiseskje hakket fersk timian pluss 6 store kvister
- 4. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 5. 1 kylling på 4 til 2040 gram, overskudd av fett fjernet fra hulrommet
Ingredienser
- 1. 1. 565 gram assorterte, uten kjerner druer (som grønne, røde og svarte), delt i små klaser
- 2. 6 store sjalottløk (ca. 285 gram), skrelt og delt i to gjennom rotenden
- 3. 1 spiseskje hakket fersk timian pluss 6 store kvister
- 4. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 5. 1 kylling på 4 til 2040 gram, overskudd av fett fjernet fra hulrommet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Vend forsiktig drueklaser, sjalottløk, hakket timian og 1 spiseskje olivenolje i en stor bolle for å dekke. Gni kyllingen inn med den resterende spiseskjeen olivenolje; krydre innvendig og utvendig med salt og nykvernet svart pepper. Legg timiankvister i hulrommet. Plasser kyllingen i en stor stekepanne; fordel druebleskene rundt kyllingen. Stek til et steketermometer satt inn i den tykkeste delen av låret viser 74°C, og drueklasene er krympet, omtrent 1 time og 10 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat; la den hvile i 10 minutter. Bruk en hullsleiv til å fordele druer og sjalottløk rundt kyllingen. Overfør stekesjyen til en liten mugge; skje av fettet fra overflaten og kast det. Server kyllingen med stekesjyen ved siden av.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Vend forsiktig drueklaser, sjalottløk, hakket timian og 1 spiseskje olivenolje i en stor bolle for å dekke. Gni kyllingen inn med den resterende spiseskjeen olivenolje; krydre innvendig og utvendig med salt og nykvernet svart pepper. Legg timiankvister i hulrommet. Plasser kyllingen i en stor stekepanne; fordel druebleskene rundt kyllingen. Stek til et steketermometer satt inn i den tykkeste delen av låret viser 74°C, og drueklasene er krympet, omtrent 1 time og 10 minutter.
- 33. Overfør kyllingen til et serveringsfat; la den hvile i 10 minutter. Bruk en hullsleiv til å fordele druer og sjalottløk rundt kyllingen. Overfør stekesjyen til en liten mugge; skje av fettet fra overflaten og kast det. Server kyllingen med stekesjyen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk et variert utvalg av druer for å få best mulig farge og tekstur i retten.
- 2For at kyllingen skal bli mørkere og sprere, kan du pensle den med litt ekstra olivenolje rett før den settes i ovnen.
- 3La kyllingen hvile i 10 minutter før servering - da får kjøttet tid til å trekke seg sammen og saftene fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Den aromatiske kyllingretten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørt hvitvin. Dryss litt ekstra fersk timian over retten like før servering for en siste smakseksplosjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk?▼
En porsjon av Kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
