Helstekt kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk
Lær hvordan du lager en smakfull helstekt kyllingrett med ovnsbakte druer og sjalottløk. En enkel og elegant middag for enhver anledning.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 565 g assorterte druer uten kjerner (som grønne, røde og svarte), delt i små klaser
- 6 store sjalottløk (ca. 285 g), skrelt og delt i to gjennom rotenden
- 1 ss hakket fersk timian pluss 6 store kvister
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 kylling på 1,4 til 2 kg, overflødig fett fjernet fra hulrommet
Ingredienser
- 565 g assorterte druer uten kjerner (som grønne, røde og svarte), delt i små klaser
- 6 store sjalottløk (ca. 285 g), skrelt og delt i to gjennom rotenden
- 1 ss hakket fersk timian pluss 6 store kvister
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 kylling på 1,4 til 2 kg, overflødig fett fjernet fra hulrommet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Vend forsiktig drueklaser, sjalottløk, hakket timian og 1 ss olivenolje i en stor bolle for å dekke.
- Gni kyllingen inn med den resterende 1 ss olivenolje; krydre innvendig og utvendig med salt og nykvernet svart pepper.
- Legg timiankvister i hulrommet på kyllingen.
- Plasser kyllingen i en stor stekepanne; fordel drueklasene rundt kyllingen.
- Stek til et steketermometer satt inn i den tykkeste delen av låret viser 74°C, og drueklasene er krympet, omtrent 1 time og 10 minutter.
- Overfør kyllingen til et serveringsfat; la den hvile i 10 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å fordele druer og sjalottløk rundt kyllingen.
- Overfør stekesjyen til en liten mugge; skje av fettet fra overflaten og kast det.
- Server kyllingen med stekesjyen ved siden av.
Om denne retten
Denne kyllingretten er en sann smaksfest, hvor sødme fra de ovnsbakte druene og den sprø sjalottløken skaper en fantastisk balanse av smaker. Oppskriften kombinerer klassiske ingredienser på en uventet og spennende måte, og resultatet er en rett som garantert vil imponere gjestene dine uavhengig av anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk et variert utvalg av druer for å få best mulig farge og tekstur i retten.
- 2For at kyllingen skal bli mørere og sprøere, kan du pensle den med litt ekstra olivenolje rett før den settes i ovnen.
- 3La kyllingen hvile i 10 minutter før servering – da får kjøttet tid til å trekke seg sammen og saftene fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Den aromatiske kyllingretten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin. Dryss litt ekstra fersk timian over retten like før servering for en siste smakseksplosjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Helstekt kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk?▼
En porsjon av Helstekt kylling med ovnsbakte druer og sjalottløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
