Kylling med mangobarbequesaus
Lær hvordan du lager saftig kylling med frisk mango og smakfull barbequesaus. Perfekt for en sommermiddag eller helg.
Om denne retten
Denne kyllingretten med den eksotiske mangobarbequesausen er en sand sommer-hit! Oppskriften er inspirert av de deilige smakene fra det karibiske kjøkken, hvor sødmen fra mangoen balanseres av den syrlige limeen og den lette heten fra jalapeñoene. Det er en perfekt rett for å bringe litt tropisk stemning inn i det norske sommerkjøkkenet.
Ingredienser
- 1. 2 ss olivenolje
- 2. 1 løk, hakket i terninger (ca. 2,4 dl)
- 3. 1 rød paprika, hakket i terninger (ca. 2,4 dl)
- 4. 3 hvitløksfedd, grovhakket
- 5. 1 teskje salt
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 1/2 teskje malt allehånde
- 8. 0,8 dl rødvinseddik
- 9. 3 ss melasse
- 10. 2 ss Worcestershire-saus
- 11. 2 ss limesaft
- 12. 0,6 dl lavsaltet tomatsaus
- 13. 1 mango, hakket i terninger (ca. 3,6 dl)
- 14. 2 til 3 jalapeños, finhakket
- 15. 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 340 gram hver)
Ingredienser
- 1. 2 ss olivenolje
- 2. 1 løk, hakket i terninger (ca. 2,4 dl)
- 3. 1 rød paprika, hakket i terninger (ca. 2,4 dl)
- 4. 3 hvitløksfedd, grovhakket
- 5. 1 teskje salt
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 1/2 teskje malt allehånde
- 8. 0,8 dl rødvinseddik
- 9. 3 ss melasse
- 10. 2 ss Worcestershire-saus
- 11. 2 ss limesaft
- 12. 0,6 dl lavsaltet tomatsaus
- 13. 1 mango, hakket i terninger (ca. 3,6 dl)
- 14. 2 til 3 jalapeños, finhakket
- 15. 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 340 gram hver)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og kok til den er gjennomsiktig, ca. 2 minutter. Tilsett paprika, hvitløk, salt, pepper og allehånde, og la det koke i ytterligere 2 minutter. Rør inn eddik, sirup, Worcestershire-saus, limesaft og tomatsaus, og la det koke i 1 minutt til. Hell blandingen over i en blender og tilsett mango og jalapeño. Kjør til det er jevnt og glatt.
- 22. Ha 1 kopp av grillketsausen i en plastpose med lukking sammen med kyllingen, og la den marinere i 1 time.
- 33. Forvarm grillovnen. Legg kyllingen på en grillrist og kast marinaden. Grill kyllingen på høy varme i ca. 12 minutter, og snu den en gang underveis. La kjøttet hvile i 10 minutter før du skjærer det opp. Ha omtrent ½ kopp grillketsaus over kjøttskivene og server.
Tips og Varianter
- 1Velg en moden, saftig mango for best resultat - den bør være gul med litt gjennomsiktig og gi litt etter når du klemmer forsiktig på den.
- 2Marinadtiden på 1 time er viktig for at kyllingen skal bli mørbrad og absorbere alle de deilige smakene.
- 3Gå for en grill med middels høy varme for å få en fin stekeskorpe på kyllingen uten at den tørker ut innvendig.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med mangobarbequesausen over nypoteter eller hvit ris for å nyte de fyldig, tropiske smakene. En frisk salat med agurkbåter, tomat og lime tilfører en deilig syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med mangobarbequesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med mangobarbequesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med mangobarbequesaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med mangobarbequesaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med mangobarbequesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med mangobarbequesaus?▼
En porsjon av Kylling med mangobarbequesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
