Kylling i kremet mandelsaus
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrett med kremet mandelsaus. Perfekt for en rask og deilig middag for hele familien.
Foto av Jack Baghel på Pexels
Ingredienser
- 2.2 kg kyllingbiter
- salt
- nykvernet pepper
- 3 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss hvetemel
- 3.5 dl kyllingkraft
- 1 laurbærblad
- en klype safrantråder
- 1.2 dl skivede mandler
- 3 ss hakket persille
- 2 hardkokte egg, hakket
- 2 ss kapers
Ingredienser
- 2.2 kg kyllingbiter
- salt
- nykvernet pepper
- 3 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss hvetemel
- 3.5 dl kyllingkraft
- 1 laurbærblad
- en klype safrantråder
- 1.2 dl skivede mandler
- 3 ss hakket persille
- 2 hardkokte egg, hakket
- 2 ss kapers
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen med salt og pepper etter smak.
- Varm opp olivenolje i én stor eller to mellomstore stekepanner over middels høy varme.
- Legg i kyllingen og brun den på alle sider, omtrent 3–5 minutter per side.
- Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side.
- Hell av det meste av stekesjyen, men la igjen 2 ss i pannen.
- I samme panne, surr løk og halve mengden hvitløk til det er mykt.
- Rør inn melet for å blande, og tilsett deretter sakte 2.5 dl kyllingkraft, laurbærblad og safran.
- Legg kyllingen tilbake i pannen, dekk til og la det småkoke over middels lav varme i 30 minutter.
- I mellomtiden, i en blender, bland mandler, 2 ss persille, resten av hvitløken og 1 dl kyllingkraft.
- Kjør til mandlene er finhakket.
- Bruk tang eller hullsleiv til å overføre kyllingen til et serveringsfat.
- Skru opp varmen til høy og rør mandelblandingen inn i væsken i pannen.
- Kok opp og la det koke i 1–2 minutter, eller til sausen er litt tykkere.
- Hell sausen over kyllingen og dryss med egg, kapers og resten av persillen.
Om denne retten
Denne klassiske kyllingoppskriften med en deilig, krydret mandelsaus tar oss rett til Midtøsten. Oppskriften har røtter tilbake til det osmanske imperiet, der mandler og krydder som safran og laurbærblad har vært sentrale ingredienser i mange retter. Rett og slett en fantastisk rett for alle som elsker smaksrike, aromatiske måltider.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne lårfilet eller annet mørkt kyllingkjøtt for enda mer smak og saftig konsistens.
- 2Sørg for å få en jevn saus ved å kjøre mandelblandingen i en kraftig blender eller minikjøkkenmaskin.
- 3Eksperimenter med andre nøtter som cashewnøtter eller pistasjnøtter for variasjon i smak og tekstur.
Serveringsforslag
Servér den krydrede kyllingen med dampet ris eller couscous for å nyte den deilige, krydrede mandelsausen skikkelig. En frisk salat med sitrusdressing tilfører en velbalansert friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling i kremet mandelsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling i kremet mandelsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling i kremet mandelsaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling i kremet mandelsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling i kremet mandelsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling i kremet mandelsaus?▼
En porsjon av Kylling i kremet mandelsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
