Kylling med mandel- og persillepesto
Lær hvordan du lager saftig kylling med frisk mandel- og persillepesto. En enkel og smakfull rett perfekt for hverdagen eller helgen.
Om denne retten
Kylling med mandel- og persillepesto er en smaksrik og elegant rett som lar de kremsete, nøtteaktige smaker fra pestoen skinne igjennom. Denne klassiske, italienske pastaretten er en favoritt for travle ukedager, men passer like godt til en uformell middag med venner. Med enkle, men velsmakende ingredienser blir dette et måltid du vil huske lenge.
Ingredienser
- 1. 1 teskje olivenolje
- 2. 1,2 dl hakket løk
- 3. 565 gram benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i 2,5 cm biter
- 4. 340 gram angel hair-pasta, kokt
- 5. 2,4 dl ferske persilleblader, pakket
- 6. 0,8 dl rømme
- 7. 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
- 8. 3 spiseskjeer olivenolje, eller mer etter behov
- 9. 2 spiseskjeer ristet, skårede mandler
- 10. 3 fedd hvitløk
- 11. 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1. 1 teskje olivenolje
- 2. 1,2 dl hakket løk
- 3. 565 gram benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i 2,5 cm biter
- 4. 340 gram angel hair-pasta, kokt
- 5. 2,4 dl ferske persilleblader, pakket
- 6. 0,8 dl rømme
- 7. 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
- 8. 3 spiseskjeer olivenolje, eller mer etter behov
- 9. 2 spiseskjeer ristet, skårede mandler
- 10. 3 fedd hvitløk
- 11. 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og kok, mens du rører, i 2 minutter. Tilsett kyllingen og kok til den er gyllenbrun på alle sider, ca. 5 minutter.
- 22. Bland pesto-ingrediensene i en blender og kjør til det er jevnt, tilsett mer olje om nødvendig for å oppnå en sausaktig konsistens.
- 33. Ha sausen over kyllingen i stekepannen og kok i 1 minutt for å varme opp. Server kyllingen og sausen over pastaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskmalte mandler for maksimal aroma og sprøhet.
- 2Eksperimenter med ulike typer pasta - prøv gjerne grovere varianter som fusilli eller penne for å balansere pestosausen.
- 3For en rikere saus, bruk gjerne en god del av pastavannnet når du blander inn pestoen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin. Servér også gjerne et friskt salat av blandet salat, cherrytomater og rødløk for å bryte gjennom de kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med mandel- og persillepesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med mandel- og persillepesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med mandel- og persillepesto?▼
Total tilberedningstid for Kylling med mandel- og persillepesto er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med mandel- og persillepesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med mandel- og persillepesto?▼
En porsjon av Kylling med mandel- og persillepesto inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
