Kylling med maisbrødsmel og ristet mais-salsa
Lær hvordan du lager sprø kylling med mais-mel skorpe og frisk mais salsa. En smakfull rett som passer til sommermåltider og hyggelige anledninger.
Om denne retten
Denne kyllingoppskriften tar smaksløkene dine på en spennende og uventet reise. Ved å erstatte den tradisjonelle brødraundingen med en maisbasert krydderblanding, får du en nydelig sprø overflate som balanseres av den saftige, krydrede kyllingen inni. Salsaken av frisk mais, mango og sylteagurker tilfører en herlig syrlighet og friskhet som løfter retten til nye høyder.
Ingredienser
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss fersk limesaft
- 1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med en klype salt
- Salt og pepper
- 4,7 dl fersk mais, omtrent 4 kolber
- 0,6 dl fersk koriander, hakket
- 2,4 dl mango i terninger
- 2,4 dl sylteagurker i terninger, drenert
- 0,6 dl finhakkede vårløk
- 1 hel, skinn- og benfri kyllingbryst, delt i to
- Salt og pepper
- 0,6 dl gult maismel
- 1/4 teskje paprika
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 ts usaltet smør
Ingredienser
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss fersk limesaft
- 1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med en klype salt
- Salt og pepper
- 4,7 dl fersk mais, omtrent 4 kolber
- 0,6 dl fersk koriander, hakket
- 2,4 dl mango i terninger
- 2,4 dl sylteagurker i terninger, drenert
- 0,6 dl finhakkede vårløk
- 1 hel, skinn- og benfri kyllingbryst, delt i to
- Salt og pepper
- 0,6 dl gult maismel
- 1/4 teskje paprika
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 ts usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen 2 spiseskjeer olje, limesaft, hvitløkpasta, salt og pepper etter smak i en bolle. Varm opp den resterende spiseskjeen olje i en non-stick panne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek maisen under omrøring til den er dyp gyllen, ca. 4 minutter. Tilsett maisen og de resterende salsa-ingrediensene i bollen og vend godt sammen. (Rødbeter kan blø litt og farge andre ingredienser.)
- 2Tørk kyllingen godt og krydre med salt og pepper. På en tallerken bland sammen maismel, paprika og cayennepepper, og trykk kyllingen inn i blandingen slik at den dekker begge sider. Varm opp smør i en panne over moderat høy varme til skummet har lagt seg, og stek kyllingen til den er gyllen og gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Server kyllingen med salsa.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du tørker kyllingbrystet godt før du rulller det i maismel-krydderblandingen, slik at du får en sprø og gyllen overflate.
- 2For å få maksimal smak på maissalsaen, stek du maisen i panna til den får en deilig ristet karakter.
- 3Husk å smake til med salt og pepper etter eget ønske - krydringen er nøkkelen for å balansere søthet, syre og varme i denne retten.
Serveringsforslag
Den friske og fargerike maissalsaken er et perfekt ledsager til den sprøstekte kyllingen. Servér retten lunken, for å nyte kontrasten mellom de varme og kalde elementene. Et glass frisk, sitrusaktig hvitvin vil komplettere smakene utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med maisbrødsmel og ristet mais-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med maisbrødsmel og ristet mais-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med maisbrødsmel og ristet mais-salsa?▼
Total tilberedningstid for Kylling med maisbrødsmel og ristet mais-salsa er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med maisbrødsmel og ristet mais-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med maisbrødsmel og ristet mais-salsa?▼
En porsjon av Kylling med maisbrødsmel og ristet mais-salsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
