Sprøstekt kylling med maisbrødsmel og frisk mais-salsa | Oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

3 ss ekstra virgin olivenolje

2 ss fersk limesaft

1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med en klype salt

Salt

Pepper

4.7 dl fersk mais, omtrent 4 kolber

0.6 dl fersk koriander, hakket

2.4 dl mango i terninger

2.4 dl sylteagurker i terninger, drenert

0.6 dl finhakket vårløk

1 hel, skinn- og benfri kyllingbryst, delt i to

0.6 dl gult maismel

0.25 ts paprika

0.25 ts cayennepepper

2 ts usaltet smør

Ingredienser

4porsjoner

3 ss ekstra virgin olivenolje

2 ss fersk limesaft

1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med en klype salt

Salt

Pepper

4.7 dl fersk mais, omtrent 4 kolber

0.6 dl fersk koriander, hakket

2.4 dl mango i terninger

2.4 dl sylteagurker i terninger, drenert

0.6 dl finhakket vårløk

1 hel, skinn- og benfri kyllingbryst, delt i to

0.6 dl gult maismel

0.25 ts paprika

0.25 ts cayennepepper

2 ts usaltet smør

Slik gjør du:

Visp sammen 2 ss olivenolje, limesaft, hvitløkspasta, salt og pepper etter smak i en bolle.

Varm opp den resterende 1 ss olivenolje i en non-stick panne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.

Stek maisen under omrøring til den er dyp gyllen, ca. 4 minutter.

Tilsett maisen og de resterende salsa-ingrediensene (koriander, mango, sylteagurk, vårløk) i bollen og vend godt sammen.

Tørk kyllingen godt og krydre med salt og pepper.

På en tallerken blander du sammen maismel, paprika og cayennepepper.

Trykk kyllingen inn i blandingen slik at den dekker begge sider.

Varm opp smør i en panne over middels høy varme til skummet har lagt seg.

Stek kyllingen til den er gyllen og gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side.

Server kyllingen med salsa.

Om denne retten

Denne kyllingoppskriften tar smaksløkene dine på en spennende og uventet reise. Ved å erstatte den tradisjonelle paneringen med en maisbasert krydderblanding, får du en nydelig sprø overflate som balanseres av den saftige, krydrede kyllingen inni. Salsaen av frisk mais, mango og sylteagurker tilfører en herlig syrlighet og friskhet som løfter retten til nye høyder.

Tips og Varianter

1Sørg for at du tørker kyllingbrystet godt før du ruller det i maismel-krydderblandingen, slik at du får en sprø og gyllen overflate.

2For å få maksimal smak på maissalsaen, steker du maisen i pannen til den får en deilig ristet karakter.

3Husk å smake til med salt og pepper etter eget ønske – krydringen er nøkkelen for å balansere søthet, syre og varme i denne retten.

Serveringsforslag

Den friske og fargerike maissalsaen er et perfekt ledsager til den sprøstekte kyllingen. Servér retten lunken, for å nyte kontrasten mellom de varme og kalde elementene. Et glass frisk, sitrusaktig hvitvin vil komplettere smakene utmerket.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sprøstekt kylling med maisbrødsmel og mais-salsa?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekt kylling med maisbrødsmel og mais-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekt kylling med maisbrødsmel og mais-salsa?▼

Total tilberedningstid for Sprøstekt kylling med maisbrødsmel og mais-salsa er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sprøstekt kylling med maisbrødsmel og mais-salsa vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sprøstekt kylling med maisbrødsmel og mais-salsa?▼

En porsjon av Sprøstekt kylling med maisbrødsmel og mais-salsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.