Kyllinggryte med løk og kikerter
Lær hvordan du lager en velsmakende kyllinggryte med løk og kikerter. En enkel og sunn oppskrift for hele familien, inspirert av Midtøsten.
Foto av Istvan Szabo på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 3 store løk, hakket
- 3 ss hakket hvitløk
- 2 ts malt ingefær
- 1 ts gurkemeie
- 0.25 ts malt safran
- 1 kylling på 1.5 til 2 kg, delt i 8 deler
- 7 dl vann
- 3 bokser à 400-450 g kikerter, skylt og avrent
- 1.2 dl hakket fersk italiensk persille
- 0.8 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 3 store løk, hakket
- 3 ss hakket hvitløk
- 2 ts malt ingefær
- 1 ts gurkemeie
- 0.25 ts malt safran
- 1 kylling på 1.5 til 2 kg, delt i 8 deler
- 7 dl vann
- 3 bokser à 400-450 g kikerter, skylt og avrent
- 1.2 dl hakket fersk italiensk persille
- 0.8 dl hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor gryte (f.eks. jerngryte) over middels høy varme.
- Tilsett løk, hvitløk, ingefær, gurkemeie og safran. Surr til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett kylling og stek til den er brun på alle sider, ca. 10 minutter.
- Tilsett 7 dl vann og kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 40 minutter.
- Bruk tang til å overføre kyllingen til et fat.
- Tilsett kikerter, persille og koriander i gryten. Kok opp til sausen tykner litt, ca. 20 minutter.
- Legg kyllingen tilbake i gryten. La det småkoke til alt er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Denne kyllinggryten med løk og kikerter er en autentisk smakseksplosjon fra Midtøsten. Den kombinerer de fyldige, krydrede smakene fra hvitløk, ingefær og safran med den nærende, kremaktige teksturen fra kikerter. Rett fra gryten fylt med deilige, saftige kyllingbiter, blir dette en middag som både varmer sjelen og fyller magen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tung, støpt jerngryte for best resultat – det gir jevn varmefordeling og hindrer at kjøttet tørker ut.
- 2For ekstra fylde, kok kikertene litt lenger slik at de mykner og avgir mer stivelse til sausen.
- 3For en litt friskere smaksopplevelse, prøv å bruke ferske urter som persille og koriander i stedet for tørket.
Serveringsforslag
Server denne kyllingretten med en frisk, grønn salat for å balansere de dype, krydrede smakene. Et glass frisk, syrlig yoghurtdrikk, som en lassi, blir også et perfekt ledsagertilbud.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinggryte med løk og kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinggryte med løk og kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinggryte med løk og kikerter?▼
Total tilberedningstid for Kyllinggryte med løk og kikerter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinggryte med løk og kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinggryte med løk og kikerter?▼
En porsjon av Kyllinggryte med løk og kikerter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
