Kylling med krydret tomatsaus
Lær hvordan du lager saftig kylling med en krydret tomatsaus. Enkel oppskrift som passer perfekt til både hverdag og helg.
Om denne retten
Den krydrede tomatsausen i denne kyllingoppskriften byr på en herlig balanse av søtt, syrlig og varmt som trekker smaksløkene inn i en reise gjennom meksikansk kjøkken. Kombinasjonen av sitrusfreshe smaker fra appelsinjus og lime, med den dype, røykete chilivarmen, skaper en kompleks saus som omfavner den spristige, saftige kyllingen.
Ingredienser
- 1. 1 boks (410 gram) mexicanske eller vanlige hermetiske hakkede tomater
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1,2 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 2 teskjeer tørket oregano
- 1 spiseskje mørkbrunt sukker
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 6 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
Ingredienser
- 1. 1 boks (410 gram) mexicanske eller vanlige hermetiske hakkede tomater
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1,2 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 2 teskjeer tørket oregano
- 1 spiseskje mørkbrunt sukker
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 6 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
Fremgangsmåte
- 1Mos kylling og de første ni ingrediensene i en blender. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne på høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Legg kyllingen i pannen; stek til den er brun, ca. 2 minutter på hver side. Tilsett sausen fra blenderen. Skru ned varmen til middels. La det småkoke uten lokk til kyllingen er gjennomkokt, og snu kyllingen en gang, ca. 10 minutter. Bruk tang til å overføre kyllingen til en arbeidsflate. La sausen småkoke videre til den er litt tykkere, ca. 5 minutter til. Smak til sausen med salt og pepper. Skjær kyllingen i tynne skiver på tvers. Legg kyllingen tilbake i sausen og varm opp.
- 2Mos de første ni ingrediensene i en blender.
- 3Varm opp olje i en stor, tung stekepanne på høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Legg kyllingen i pannen; stek til den er brun, ca. 2 minutter på hver side. Tilsett sausen fra blenderen. Skru ned varmen til middels. La det småkoke uten lokk til kyllingen er gjennomkokt, og snu kyllingen en gang, ca. 10 minutter. Bruk tang til å overføre kyllingen til en arbeidsflate. La sausen småkoke videre til den er litt tykkere, ca. 5 minutter til. Smak til sausen med salt og pepper.
- 4Skjær kyllingen i tynne skiver på tvers. Legg kyllingen tilbake i sausen og varm opp.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne tomater for den beste smaken. \nFå sausen riktig tykk ved å la den småkoke litt ekstra etter at kyllingen er kokt ferdig.\nBruk en krydderblanding med både chilipulver og spisskummen for en balansert hete.
Serveringsforslag
Den krydrede kyllingen i tomatsausen nyter godt av frisk, grønn salat og nystekt, krydret ris som tilbehør. Avslutt måltidet med en kjølig, fruktig cocktail som drikke for å forsterke de meksikanske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med krydret tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med krydret tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med krydret tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med krydret tomatsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med krydret tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med krydret tomatsaus?▼
En porsjon av Kylling med krydret tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
