Kylling med kremete sopp og sukkererter
Lær hvordan du lager en deilig kyllingrett med kremete sopp og friske sukkererter. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Den klassiske kyllingretten får et elegant løft med kremet soppstuing og søte, sprø sukkererter. Denne smakfulle retten tar oss med på en nostalgisk tur tilbake til barndommens søndagsmiddager, men med et moderne, utviklet preg. De milde, jordlige soppsmakene og den sprø, søte sukkererten skaper en herlig balanse som gjør denne retten til en sann vinner på middagsbordet.
Ingredienser
- 4 kyllingfileter (ca. 570 gram), tørket forsiktig
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- Hvetemel til å vende i
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2 vårløk, tynne skiver
- 225 gram sopp (knapp, cremini, shiitake eller en blanding), delt i fire
- 3,0 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 1,8 dl kremfløte
- 4,7 dl sukkererter, stilket og delt på langs
Ingredienser
- 4 kyllingfileter (ca. 570 gram), tørket forsiktig
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- Hvetemel til å vende i
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2 vårløk, tynne skiver
- 225 gram sopp (knapp, cremini, shiitake eller en blanding), delt i fire
- 3,0 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 1,8 dl kremfløte
- 4,7 dl sukkererter, stilket og delt på langs
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader. Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Tilsett 1 spiseskje olje i pannen. Vend 2 kyllingfileter i mel, rist av overflødig mel og legg dem i pannen. Stek til de er gylne, ca. 1 ½ minutt på hver side; overfør til en ildfast form. Gjenta med den resterende 1 spiseskje oljen og de andre 2 kyllingfiletene. Dekk formen løst med aluminiumsfolie; sett den i ovnen mens du forbereder grønnsakene.
- 2Tilsett smør i den varme pannen, og ha i vårløk og sopp; kok, rør av og til, til soppen er brunet, ca. 4 minutter. Hell i buljongen og kok opp, og skrap opp eventuelle brune biter med en tresleiv. Kok til væsken er redusert til halvparten, ca. 3 minutter. Tilsett fløten og kok opp til sausen tykner litt, ytterligere 3–4 minutter. Rør inn sukkererter og varm opp; smak til med salt og pepper. Server kyllingen toppet med de kremete grønnsakene.
- 3Fotografi av Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike soppvarieteter for best mulig dybde i smaken.
- 2La kyllingen få litt hvile under folie etter steiking for at den skal bli mørkere og saftigere.
- 3Drysst litt fersk persille eller ristede mandler over retten like før servering for ekstra sprøhet og friskhet.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et enkelt grønnsaksgrateng eller en frisk salat av blandet karse og sitrusfrukt. Et glass tørr hvitvin eller et lettere øl vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med kremete sopp og sukkererter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med kremete sopp og sukkererter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med kremete sopp og sukkererter?▼
Total tilberedningstid for Kylling med kremete sopp og sukkererter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med kremete sopp og sukkererter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med kremete sopp og sukkererter?▼
En porsjon av Kylling med kremete sopp og sukkererter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
