Ingredienser
- 1 ss honning
- 1 ss limesaft
- 2.5 dl finhakket ananas
- 0.75 dl finhakket, frøet agurk
- 1 ss hakkede ferske mynteblader
- 4 ts olivenolje, delt
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, ca. 140 g hver, banket til 1.3 cm tykkelse
- 2.5 dl hakket vårløk (ca. 6 vårløk)
- 0.5 Scotch bonnet- eller habanero-chili, frøet og finhakket (bruk hansker ved håndtering)
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts revet fersk ingefær eller 0.25 ts malt ingefær
- 1 ts allehånde
- 1.5 ts fersk timian eller 0.5 ts tørket
- 1.25 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 2 ss soyasaus med redusert saltinnhold
- 2 ss limesaft
Ingredienser
- 1 ss honning
- 1 ss limesaft
- 2.5 dl finhakket ananas
- 0.75 dl finhakket, frøet agurk
- 1 ss hakkede ferske mynteblader
- 4 ts olivenolje, delt
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, ca. 140 g hver, banket til 1.3 cm tykkelse
- 2.5 dl hakket vårløk (ca. 6 vårløk)
- 0.5 Scotch bonnet- eller habanero-chili, frøet og finhakket (bruk hansker ved håndtering)
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts revet fersk ingefær eller 0.25 ts malt ingefær
- 1 ts allehånde
- 1.5 ts fersk timian eller 0.5 ts tørket
- 1.25 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 2 ss soyasaus med redusert saltinnhold
- 2 ss limesaft
Slik gjør du:
- Visp sammen honning og limesaft i en liten bolle.
- Bland ananas, agurk og mynte i en middels stor bolle.
- Hell dressingen over og vend forsiktig sammen. Sett til side.
- Varm opp 2 ts olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Legg kyllingbrystene i pannen og stek i omtrent 4 minutter på hver side, eller til de er godt brunet og gjennomstekt.
- Overfør kyllingen til en tallerken og dekk med aluminiumsfolie for å holde den varm.
- Tilsett de resterende 2 ts olivenolje i pannen.
- Rør inn vårløk, chili, hvitløk, ingefær, allehånde og timian.
- Stek i 30 sekunder over middels varme.
- Hell i kyllingkraft og soyasaus, og la det koke til væsken er redusert til halvparten, ca. 3 minutter.
- Rør inn limesaft.
- Legg kyllingen tilbake i pannen og vend godt i sausen.
- Server med ananassalsa.
Om denne retten
Det er noe magisk ved kombinasjonen av kylling, smakfull Jerk-saus og frisk ananassalsa. Denne retten stammer fra Karibias særegne krydderpalett og gir en eksotisk smakseksplosjon på tallerkenen. Perfekt for å krydre opp en hverdagslig middag eller imponere gjestene dine på en sommerlig kveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å banke kyllingbrystene til jevn tykkelse for jevn steking.
- 2Bruk Scotch bonnet- eller habanero-chili for et skikkelig "kick", men reduser mengden chili hvis du foretrekker en mildere variant.
- 3La sausen koke lenge nok til at den reduseres og får en kremet, glassert konsistens.
Serveringsforslag
De friske, søte tonene i ananassalsaen balanserer perfekt den krydrede Jerk-sausen. Server retten med et glass kald, søt hvitvin eller en frisk, grønn salat for en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med Jerk-saus og frisk ananassalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med Jerk-saus og frisk ananassalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med Jerk-saus og frisk ananassalsa?▼
Total tilberedningstid for Kylling med Jerk-saus og frisk ananassalsa er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med Jerk-saus og frisk ananassalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med Jerk-saus og frisk ananassalsa?▼
En porsjon av Kylling med Jerk-saus og frisk ananassalsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
