Kylling med gulrøtter, plommer og ris
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrett med gulrøtter, plommer og ris. Enkel oppskrift for en næringsrik middag.
Om denne retten
Kylling med gulrøtter, plommer og ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer - til 2-punds kylling, delt i 6 biter, spiseskjeer olivenolje, stor løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 3/4- til 2-punds kylling, delt i 6 biter
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 450 gram store gulrøtter, grovhakket
- 4,7 dl langkornet hvit ris
- 340 gram utpakkede plommer
- Paprika
- 14,2 dl kokende kyllingkraft eller hermetisk lavsalt buljong
Ingredienser
- 1. 1 3/4- til 2-punds kylling, delt i 6 biter
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 450 gram store gulrøtter, grovhakket
- 4,7 dl langkornet hvit ris
- 340 gram utpakkede plommer
- Paprika
- 14,2 dl kokende kyllingkraft eller hermetisk lavsalt buljong
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp olivenolje i en stor, tykkbunnet nederlandsk ovn over middels høy varme. Arbeid i porsjoner, tilsett kyllingen i gryten og stek til den er brun, ca. 8 minutter per porsjon. Overfør kyllingen til en bolle. Tilsett løk i gryten og stek til den er gyllen, ca. 5 minutter. Fjern gryten fra varmen. Fordel en tredjedel av gulrøttene over løken, deretter en tredjedel av risen og en tredjedel av sviskene. Legg halvparten av kyllingen oppå sviskene. Krydre med paprika, salt og pepper. Gjenta lagdelingen med en tredjedel hver av gulrøtter, ris og svisker. Topp med resten av kyllingen; krydre med paprika, salt og pepper. Legg resten av gulrøttene, risen og sviskene over. Hell kraften over. Dekk gryten med lokk og sett den i ovnen. Stek til kyllingen og risen er gjennomkokt, ca. 1 time.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp olivenolje i en stor, tykkbunnet nederlandsk ovn over middels høy varme. Arbeid i porsjoner, tilsett kyllingen i gryten og stek til den er brun, ca. 8 minutter per porsjon. Overfør kyllingen til en bolle. Tilsett løk i gryten og stek til den er gyllen, ca. 5 minutter. Fjern gryten fra varmen. Fordel en tredjedel av gulrøttene over løken, deretter en tredjedel av risen og en tredjedel av sviskene. Legg halvparten av kyllingen oppå sviskene. Krydre med paprika, salt og pepper. Gjenta lagdelingen med en tredjedel hver av gulrøtter, ris og svisker. Topp med resten av kyllingen; krydre med paprika, salt og pepper. Legg resten av gulrøttene, risen og
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med gulrøtter, plommer og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med gulrøtter, plommer og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med gulrøtter, plommer og ris?▼
Total tilberedningstid for Kylling med gulrøtter, plommer og ris er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med gulrøtter, plommer og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med gulrøtter, plommer og ris?▼
En porsjon av Kylling med gulrøtter, plommer og ris inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
