Kylling med eplesidersaus
Lær hvordan du lager saftig kylling med en smakfull eplesider-saus. En enkel oppskrift perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne klassiske retten tar utganspunkt i den enkle, men smakfulle kombinasjonen av syrlig eplecider, krydrede kyllingbryst og friske timianblader. Oppskriften har røtter tilbake til det amerikanske Sørvesten, der sursøte sider var en vanlig ledsager til kjøttretter. Den balanserte sausen og det møre, saftige kjøttet gjør denne kyllingretten til en sann høstkomfort som passer utmerket til et rolig familiemåltid eller en middag med venner.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler (ca. 450 gram)
- 3. 2 teskjeer kosher salt
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 6. 1 spiseskje eplecidereddik
- 7. 1,8 dl eplecider
- 8. 1,2 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 9. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 10. 1 teskje ferske timianblader
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler (ca. 450 gram)
- 3. 2 teskjeer kosher salt
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 6. 1 spiseskje eplecidereddik
- 7. 1,8 dl eplecider
- 8. 1,2 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 9. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 10. 1 teskje ferske timianblader
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en middels stor til stor stekepanne over middels høy varme i omtrent 1 minutt, eller til overflaten av pannen er varm. Tilsett oljen og varm opp til den begynner å riple på overflaten. Tørk kyllingbrystene godt og krydre med salt og pepper. Legg kyllingen i pannen og stek til kjøttet er gyllent, ca. 4 minutter. Snu kyllingbrystene, senk varmen til middels og tilsett 1 spiseskje smør. Stek til de er faste å ta på, eller til et steketermometer viser 160 °F, ytterligere 4 til 6 minutter. Overfør kyllingen til en tallerken og la den hvile.
- 22. Hell av eventuelt fett som er igjen i pannen. Tilsett eddiken og deglaser over middels høy varme, og skrap opp eventuelle brune biter som har satt seg fast i bunnen av pannen med en tresleiv. Tilsett eplecider og buljong. Kok opp og la det koke til det tykner og danner en saus, ca. 6 minutter. Visp inn de resterende 2 spiseskjeene smør, sitronsaft og timianblader. Legg kyllingen tilbake i pannen, juster krydderet med salt og pepper, og server.
- 33. Copyright (c) 2004 Television Food Network, G.P., All Rights Reserved.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke kyllingbrystene godt før steking for å få en fin sprø stekeskorpe.
- 2Ersatt gjerne eplecidereddiken med vanlig epleeddik hvis du ikke har tilgang på eplecider.
- 3La kyllingen hvile i noen minutter før servering for at kjøttsaftene skal trekke seg tilbake i filéen.
Serveringsforslag
Denne eplecidersausen passer utmerket til de saftige kyllingbrystene. Servér retten med en deilig kremet potetstappe og en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med eplesidersaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med eplesidersaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med eplesidersaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med eplesidersaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med eplesidersaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med eplesidersaus?▼
En porsjon av Kylling med eplesidersaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
