Kyllinglår med eplecidereddik, perleløk og appelsin
Lær å lage en smakfull kyllingrett med eplecidereddik, perleløk, appelsin og spinat. Perfekt for en sunn og enkel middag.
Foto av kandhi bharata på Pexels
Ingredienser
- 4 kyllinglår, ca. 140–170 g hver (totalt ca. 1,1 kg)
- 0.5 ts havsalt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss usaltet smør
- 16 perleløk, skrelte
- 0.25 ts røkt paprikapulver (hot)
- 3 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 2.4 dl eplecidereddik
- 2.4 dl kyllingkraft
- 2 store appelsiner, delt i fileter (supremes)
- 1 ss ferske mynteblader, hakket
- 4.7 dl renset spinat (uten stilker)
Ingredienser
- 4 kyllinglår, ca. 140–170 g hver (totalt ca. 1,1 kg)
- 0.5 ts havsalt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss usaltet smør
- 16 perleløk, skrelte
- 0.25 ts røkt paprikapulver (hot)
- 3 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 2.4 dl eplecidereddik
- 2.4 dl kyllingkraft
- 2 store appelsiner, delt i fileter (supremes)
- 1 ss ferske mynteblader, hakket
- 4.7 dl renset spinat (uten stilker)
Slik gjør du:
- Krydre kyllinglårene med salt og pepper.
- I en bred, tykkbunnet gryte med lokk smelter du smør over middels varme. Legg lårene i gryten med skinnsiden ned og stek dem uten å flytte på dem i 7 minutter, til skinnet er godt karamellisert og har utviklet mye smak.
- Snu lårene. Tilsett perleløk, paprikapulver og hvitløk i gryten. Stek i 5 minutter.
- Tilsett eplecidereddik. Vær forsiktig så den ikke flammer opp. Bruk en slikkepott til å løsne alle de gode stekeskorpene fra bunnen av gryten. La eddiken koke ned til halvparten.
- Tilsett kyllingkraften. Dekk til og skru ned varmen til lav. La det småkoke i 20 minutter.
- Fjern lokket og tilsett appelsinfileter, mynte og spinat. Rør forsiktig og server umiddelbart.
Om denne retten
Kylling med eplecidereddik, perleløk, appelsin og spinat er en deilig og kompleks rett som bringer høst- og vinterkosen inn på tallerkenen. Den rike, syrlige appelsinlaken balanseres av den røkete paprikaen og den friske søtsyrlige smaken fra mynten og spinaten. Perfekt for den som vil nyte de intense smakene av sesongen.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du steker kyllingen – den trenger tid for å utvikle den dype, karamelliserte fargen og smaken.
- 2Bruk eplecidereddik for den perfekte syrlige balansen – den er mykere og mer kompleks enn vanlig eddik.
- 3Tilsett spinaten akkurat før servering, så den bare visner og beholder sin friske, grønne farge.
Serveringsforslag
Rett fra gryten er dette en herlig, nærende hovedrett. Servér den med et glass lett, fruktig rødvin eller en krydret øl for å forsterke de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår med eplecidereddik, perleløk og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår med eplecidereddik, perleløk og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår med eplecidereddik, perleløk og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår med eplecidereddik, perleløk og appelsin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår med eplecidereddik, perleløk og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår med eplecidereddik, perleløk og appelsin?▼
En porsjon av Kyllinglår med eplecidereddik, perleløk og appelsin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
