Kylling med couscous
Lær hvordan du lager en smakfull kylling med couscous. En enkel oppskrift perfekt for en rask og næringsrik middag.
Om denne retten
Denne kylling- og couscousretten er en eksotisk og smakfull opplevelse fra Nordafrikas ørkenlandskap. Den kombinerer de krydrede, aromatiske smakene fra jalapeño, ingefær og karri med den nøytrale basen av mør kylling og næringsrik couscous. Det er en rett som løfter hverdagen med sin fargerike og spennende tilnærming til tradisjonell komfortmat.
Ingredienser
- 7,7 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 2,4 dl hurtigkokende couscous
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene – skåret i terninger
- 1 klype malt svart pepper
- 1,2 dl finhakkede jalapeño-chilipepper
- 1 gulrot, tynne skiver
- 1 zucchini, i terninger
- 3 grønne løk, tynne skiver
- 1 1/2 teskje fersk revet ingefærrot
- 1 1/2 teskje karrypulver
- 1/2 teskje malt korianderfrø
- 1 teskje maisstivelse
Ingredienser
- 7,7 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 2,4 dl hurtigkokende couscous
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene – skåret i terninger
- 1 klype malt svart pepper
- 1,2 dl finhakkede jalapeño-chilipepper
- 1 gulrot, tynne skiver
- 1 zucchini, i terninger
- 3 grønne løk, tynne skiver
- 1 1/2 teskje fersk revet ingefærrot
- 1 1/2 teskje karrypulver
- 1/2 teskje malt korianderfrø
- 1 teskje maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, kok opp 2 kopper kyllingkraft. Rør inn couscous og 1 ½ teskje olivenolje. Slå av varmen, dekk til, og la stå i 10 minutter.
- 2Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme. Rør inn kyllingen, krydre med pepper, og kok til den ikke lenger er rosa og saften er klar. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
- 3Varm opp den resterende olivenoljen i pannen over middels varme. Rør inn jalapeño, paprika og gulrot, og stek i ca. 2 minutter. Bland inn squash, grønn løk, ingefær og ¼ kopp kyllingkraft. Fortsett å koke og røre til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter.
- 4I en liten bolle, bland den resterende koppen kyllingkraft med karri, koriander og maisstivelse. Hell over grønnsakene. Legg kyllingen tilbake i pannen. Fortsett å koke i ca. 2 minutter til kyllingen er dekket av sausen og kraften begynner å tykne. Server over couscousen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for den beste, intense smaken.
- 2La kyllingen få litt farge før du steker grønnsakene - det gir mer smak.
- 3Vær generøs med krydderne, de er hjertet i denne retten.
Serveringsforslag
Servér kylling og couscous-retten med en frisk salat av blandet grønt, fet fetaost og en dæsj frisk sitronjuice. Avrund måltidet med et glass tørr hvitvin for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med couscous?▼
Total tilberedningstid for Kylling med couscous er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med couscous?▼
En porsjon av Kylling med couscous inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
