Kylling med appelsin- og balsamico-glasur
Lær å lage en smakfull oransje-balsamico glasert kylling. En enkel og delikat rett perfekt for enhver anledning med en spennende smakskombinasjon.
Om denne retten
Denne kyllingretten med sitrusaktig glasur er en smaksrik og elegant oppskrift som bringer klassiske smaker sammen på en uventet måte. Kombinasjonen av søt appelsinmarmelade, syrlig balsamicoeddik og aromatisk rosmarin skaper en deilig glasyr som omslutter det mørøre kyllingkjøttet. Perfekt for både hverdags og festlige anledninger, denne retten garanterer å imponere gjestene med sin komplekse, men likevel balanserte smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 905 gram benfri, skinnfrie kyllinglår eller -bryst, eller en kombinasjon av lyst og mørkt kjøtt
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 teskje fugleblanding (fuglegryte-krydder)
- 5. 2 til 3 kvister fersk rosmarin, finhakket
- 6. 0,8 dl appelsinmarmelade
- 7. 0,6 dl balsamicoeddik
- 8. 1,2 dl kyllingkraft
- 9. 2 vårløk, både hvite og grønne deler, finhakket
- 10. 9,5 dl babyruccola
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 905 gram benfri, skinnfrie kyllinglår eller -bryst, eller en kombinasjon av lyst og mørkt kjøtt
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 teskje fugleblanding (fuglegryte-krydder)
- 5. 2 til 3 kvister fersk rosmarin, finhakket
- 6. 0,8 dl appelsinmarmelade
- 7. 0,6 dl balsamicoeddik
- 8. 1,2 dl kyllingkraft
- 9. 2 vårløk, både hvite og grønne deler, finhakket
- 10. 9,5 dl babyruccola
Fremgangsmåte
- 1I en stor panne, varm opp extra virgin olivenolje over middels høy til høy varme.
- 2Krydre kyllingen rikelig med salt, pepper og fugle-krydder. Når oljen er varm og ripler, legg i kyllingen og brun den i 5 minutter, snu deretter og dryss over rosmarin. Kok til kyllingen er mør og gjennomstekt, omtrent 5 minutter til.
- 3I en liten bolle, rør sammen marmeladen, eddiken og buljongen, og hell over kyllingen. Kok i 2 til 3 minutter, eller til sausen har tyknet og blitt til en tynn glasur. Tilsett vårløken de siste minuttet av koketiden.
- 4Anrett på et serveringsfat og server med ruccola på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri, skinnfri kylling for best resultat - det gjør det enklere å få et jevnt stykke kjøtt som lager en jevn glasyr.\nSkjær kyllingbitene i jevne, tykke skiver for å få en god bruningstid og en saftig konsistens.\nVær generøs med krydderne, særlig fugle-krydderblanden, for å gi kyllingen en god base av smak før glasuren legges på.
Serveringsforslag
Server den glaserte kyllingen over en seng av frisk babyruccola for en velbalansert kontrast av søt, syrlig og grønn smak. Et glass frisk appelsinjuice eller et lett, fruktdrevet hvitvin vil også være et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med appelsin- og balsamico-glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med appelsin- og balsamico-glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med appelsin- og balsamico-glasur?▼
Total tilberedningstid for Kylling med appelsin- og balsamico-glasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med appelsin- og balsamico-glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med appelsin- og balsamico-glasur?▼
En porsjon av Kylling med appelsin- og balsamico-glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
