Kylling med 40 hvitløksfedd
Lær hvordan du lager en saftig kylling med 40 hvitløksfedd. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for middagen.
Foto av SMAT MARKETING på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg)
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 1.5 dl olivenolje
- 2 kvister fersk persille
- 1 kvist fersk rosmarin
- 1 kvist fersk timian
- 1 kvist fersk salvie
- 1 laurbærblad
- 1 selleristang
- 40 hvitløksfedd, skrelte (fra 3-4 hvitløkshoder)
- Tilbehør: ristede baguetteskiver
- Spesialutstyr: kjøkkensnor
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg)
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 1.5 dl olivenolje
- 2 kvister fersk persille
- 1 kvist fersk rosmarin
- 1 kvist fersk timian
- 1 kvist fersk salvie
- 1 laurbærblad
- 1 selleristang
- 40 hvitløksfedd, skrelte (fra 3-4 hvitløkshoder)
- Tilbehør: ristede baguetteskiver
- Spesialutstyr: kjøkkensnor
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Skyll kyllingen og tørk den godt.
- Strø salt og pepper innvendig og utvendig.
- Bind bena sammen med kjøkkenhyssing og brett vingene under kyllingen.
- Varm opp olivenolje i en stor, tykk, ovnsfast gryte (20–25 cm i diameter) over moderat høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Brun deretter kyllingen forsiktig på alle sider til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter.
- Overfør kyllingen til en tallerken.
- Bind urter og selleri sammen med hyssing for å lage en bouquet garni, og legg den i gryten sammen med hvitløksfeddene.
- Legg kyllingen med brystet opp på toppen av hvitløken.
- Stek, dekket tett, midt i ovnen, og pensle den med jevne mellomrom, til den er gjennomstekt.
- Et steketermometer satt inn 5 cm inn i den kjøttfulle delen av låret (unngå benet) skal vise 77°C, ca. 30–40 minutter.
- Overfør kyllingen til et skjærebrett, og la den hvile i 10 minutter, mens du tar vare på stekesjyen.
- Skjær kyllingen i serveringsstykker.
- Fordel den stekte hvitløken på ristet brød.
- Server kyllingen med litt av stekesjyen over.
Om denne retten
Denne klassiske kyllingretten med 40 fedd hvitløk er en smakseksplosjon for sansene! Opprinnelsen skal tilbake til de franske landkjøkkenene, hvor snadder av stekt hvitløk og saftig kylling var hverdagskost. Kombinasjonen av rike, fyldige hvitløkssmaker og den sprø, gylne kyllingskinna gjør denne retten til et sikkert valg for en minnerik middag med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med hvitløk - jo mer, jo bedre!
- 2Skjær hvitløken i store, grove biter for å få den riktig kremet og smaksfull.
- 3La kyllingen hvile i 10 minutter før servering for at saftene skal trekke seg inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Server den sprøstekte kyllingen og den kremete hvitløken på ristede baguetteskiver for en komplett og tilfredsstillende middag. Et glass tørr, hvitvin eller en frisk, grønn salat vil være en perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med 40 hvitløksfedd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med 40 hvitløksfedd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med 40 hvitløksfedd?▼
Total tilberedningstid for Kylling med 40 hvitløksfedd er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med 40 hvitløksfedd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med 40 hvitløksfedd?▼
En porsjon av Kylling med 40 hvitløksfedd inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
