Kylling Masala
Lær hvordan du lager en autentisk kylling masala med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett til hverdag eller helg.
Om denne retten
Kylling Masala er en eksotisk og deilig rett som tar oss på en smaksreise til Indias mangfoldige krydderhager. Denne retten, med sin dybdefulle, krydrete saus og møre kyllingbiter, er et vellykket resultat av indiske mattradisjoner som møter norske smaklønner. Prøv denne retten når du ønsker å gi middagen et løft utover det vanlige!
Ingredienser
- 4 kyllingbryst uten skinn, delt i to
- 0,8 dl hvetemel til å vende i
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 løk, hakket
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje garam masala-krydder, pluss 2 teskjeer
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater, drenert
- 1,2 dl kremet kyllingsuppe, kondensert
- 2,4 dl lett kokosmelk
- Salt og pepper
- 2,4 dl frosne erter
- Kokt hvit ris, til servering
Ingredienser
- 4 kyllingbryst uten skinn, delt i to
- 0,8 dl hvetemel til å vende i
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 løk, hakket
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje garam masala-krydder, pluss 2 teskjeer
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater, drenert
- 1,2 dl kremet kyllingsuppe, kondensert
- 2,4 dl lett kokosmelk
- Salt og pepper
- 2,4 dl frosne erter
- Kokt hvit ris, til servering
Fremgangsmåte
- 1Legg kyllingbryst og mel i en zip-lock pose. Rist posen til kyllingen er dekket av mel. Ta ut kyllingen og rist av overflødig mel, og sett den til side.
- 2Varm opp oljen i en stekepanne på middels høy varme. Når oljen er varm, legg i kyllingbrystene og stek til de er gylne på begge sider. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side.
- 3Tilsett løk og hvitløk i pannen og kok til de er myke. Tilsett garam masala, tomater, suppe, kokosmelk, salt og pepper etter smak, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke. Legg kyllingbrystene tilbake i pannen. La det småkoke i 15 minutter, og tilsett deretter frosne erter. La det koke videre i ytterligere 10 minutter.
- 4Server varm med hvit ris.
- 5Kok's notat: Garam masala er en tradisjonell indisk krydderblanding og finnes i krydderseksjonen i butikken.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å drenere tomatene godt for å unngå at sausen blir for tynn.
- 2- Bruk fersk, god kvalitet garam masala-krydder for mest mulig autentisk smak.
- 3- La kyllingen småkoke i sausen i 15 minutter for at kjøttet skal bli mørt og smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Kylling Masala passer perfekt sammen med en duftende kremet hvit ris. Et glass kjølig, tørr hvitvin eller et friskt, grønt salat vil også være et flott tilbehør som kompletterer rettens krydrede smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Masala?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Masala. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Masala?▼
Total tilberedningstid for Kylling Masala er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Masala vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Masala?▼
En porsjon av Kylling Masala inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
