Kylling Marsala-fyll til ravioli
Lær hvordan du lager et smakfullt ravioli-fyll med kylling Marsala. Perfekt for en elegant middag eller helgekos.
Foto av Ray Suarez på Pexels
Ingredienser
- 225 g kyllingbryst, skåret i strimler
- 4 ss olivenolje, delt
- 1 sjalottløk, hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 0,6 dl Marsala-vin eller kyllingkraft
- 4 tynne skiver prosciutto, skåret i biter
- 4 laurbærblad
- Frisk timian
- Frisk persille
- 2 ss brødsmuler
- 2 ss revet parmesanost, delt
- Salt
- Pepper
- 1 egg
- 0,6 dl kremfløte
Ingredienser
- 225 g kyllingbryst, skåret i strimler
- 4 ss olivenolje, delt
- 1 sjalottløk, hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 0,6 dl Marsala-vin eller kyllingkraft
- 4 tynne skiver prosciutto, skåret i biter
- 4 laurbærblad
- Frisk timian
- Frisk persille
- 2 ss brødsmuler
- 2 ss revet parmesanost, delt
- Salt
- Pepper
- 1 egg
- 0,6 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Brun kyllingen i 2 ss olivenolje over middels høy varme.
- Tilsett sjalottløk og hvitløk.
- Deglaser med Marsala-vin.
- Ta pannen bort fra varmekilden og flamber. Sett pannen tilbake på komfyren; flammen vil slukke etter omtrent ett minutt.
- Tilsett prosciutto og urter.
- Strø over brødsmuler og 1 ss parmesan.
- Drypp i 1 ss olivenolje for å holde blandingen fuktig.
- Fjern laurbærbladene.
- Kjør alle ingrediensene sammen i en foodprosessor til en jevn blanding.
- Tilsett egg, fløte, resten av parmesan og olivenolje.
- Kjør blandingen igjen.
- La fyllet avkjøle helt før du fyller ravioliene.
Om denne retten
Denne klassiske Marsala-fylte raviolien er en hyllest til smakene fra Italia. De myke pastapakkene omslutter en fyldig blanding av saftig kylling, søt Marsala-vin og krydrede italienske urter – en sann delikatesse for enhver matelsker. Serveres best mens fyllet fortsatt er varmt og dampende, denne retten byr på en unik kulinarisk reise rett til Italias hjerte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å flambere Marsala-vinens alkohol for å oppnå den dype, rike smaken uten at den overskygger de andre ingrediensene.
- 2Fordel parmesanosten jevnt gjennom fyllet for å sikre en myk, kremet konsistens.
- 3For best mulig resultat, la fyllet avkjøle helt før du fyller ravioliene – dette forhindrer at deigen blir for myk.
Serveringsforslag
Den intense Marsala-smaken i fyllet passer utmerket sammen med et glass tørr, krydret rødvin. Server de fyldige ravioliene med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og en dressing av balsamico for å skape en harmonisk, italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Marsala-fyll til ravioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Marsala-fyll til ravioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Marsala-fyll til ravioli?▼
Total tilberedningstid for Kylling Marsala-fyll til ravioli er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Marsala-fyll til ravioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Marsala-fyll til ravioli?▼
En porsjon av Kylling Marsala-fyll til ravioli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
